猪蹄焖黄豆的做法,色泽红润,黄豆软烂,猪

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猪蹄补充胶原蛋白，黄豆增加蛋白质，二者搭配起来无敌啊，走起!猪蹄2个/泡好的黄豆1小碗生抽1小碗/啤酒（也可以不要，但是增加香味）1罐老抽1勺/炖肉料随意小辣椒4个/冰糖1块料酒2勺1、猪蹄2个黄豆一小碗2、猪蹄按关节剁开黄豆用水洗下3、开水焯一下去除血水4、捞出控干5、锅里放油和一块冰糖6、小火炒至变红7、倒入猪蹄翻炒均匀8、挂糖色好看9、放入葱姜炖肉料10、倒入黄豆接着翻炒11、倒入热水沫过猪蹄12、大火烧开中小火炖一个半到两个小时出锅前放适量盐搅拌均匀出锅13、色泽红润、黄豆软烂、猪蹄酥烂，好吃猪蹄焖黄豆的烹饪技巧炖的时间一定要够要不然不烂糊不好吃由于放冰糖了最后时刻看着点别糊了

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