每日美食丝瓜炒鸡蛋
主料
丝瓜(克)
木耳(适量)
蒜片(适量)
火腿(适量)
辅料
鸡蛋(3个)
花椒(适量)
小葱(适量)
盐(适量)
味精(适量)
丝瓜去皮，鸡蛋3个
水发木耳；丝瓜切小段；蒜切粒粒；鸡蛋搅散；花椒10来粒
油不要放太多，蛋液放5成热油锅，刚凝固用筷子扒散
扒散的蛋液装盘中
锅内重新放油，油温7成的时候，把蒜，花椒炸香
把丝瓜放入煸炒2分钟，在放木耳，中途加盐巴
丝瓜完全熟软的时候，把蛋液放锅，一起煸炒1分钟，加点盐，味精调味，起锅
最后在盘放少许葱花，熟火腿粒
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