深夜报复社会青岛小嫚儿爆出乡土美食私家

文、图

HolyHigh来源

大城小店

作为一个旅游城市，夏天的青岛总是以其旖旎的风光和怡人的气候吸引着全国各地的游客。游玩过后难免饥肠辘辘，这时候吃什么就成了头等大事。

沿着青岛海岸线从西往东走，一路遍布了各种美味的吃食。今天，“大城小店”（bund-shop）以旅游线路的著名景点作为地标，由土生土长的青岛妹子好厉害带大家一起去看看那些青岛本地人常去的餐馆，保证你不吃亏不上当。

中山路天主教堂

旧时的中山路是青岛最繁华的地段没有之一，坐落在这里的圣弥厄尔天主教堂是青岛最大的哥特式建筑，于是也成了游客们来青岛时必去的一个景点。

九龙餐厅

这是一家老字号的餐厅，位于大沽路4号靠近中山路段，食客大多是回头客。门面窄窄小小的，若不是当初被朋友带来可能很找到这么一个地方。

菜名和价格清一色的写在门口的白板上，收银台上还有青岛当地产的啤酒和崂山可乐。最贵的菜也不过48元并且还只是时令菜限时供应，让人完全可以敞开肚皮放心吃。

五花肉炒比管（笔管鱼当地多写作比管）、辣大肠、香辣鱿鱼条、蛤蜊小白菜和清水丸子都是这家餐厅的招牌菜，味型也都是本地的家常味道。

▲五花肉炒比管

五花肉炒比管是我的最爱。红烧的做法很有家的味道，爆炒过后既有五花肉的脂香四溢又有笔管鱼的鲜美Q弹，搭配在一起风味十足。

▲辣炒大肠

大肠这个东西就像榴莲一样，有人爱有人怕。在这家餐厅里，大肠处理得非常干净。每天早晨现煮数小时直至软烂，胶质也被完全带了出来。青辣椒炒过之后辣味凸显，加上大肠软糯的吃口，完全不想停筷。

▲香辣鱿鱼条

甜辣口的香辣鱿鱼条是绝对的招牌菜，南方的游客大多喜食。鱿鱼条裹浆炸后喷香软弹，浇上蜜汁便可出锅。这时候要是再来一碗米饭来拌着吃，简直完美。

▲蛤蜊小白菜

青岛人爱吃蛤蜊是出了名的，几乎所有外地游客到青岛学的第一句青岛话都是“吃嘎啦，哈啤酒”（吃蛤蜊喝啤酒）。清炒的蛤蜊小白菜，是家里常烧的一道。小白菜嫩绿脆爽，蛤蜊肥嫩紧实。两者合二为一，假睫毛都能鲜的让它掉下来。

▲清水丸子

清水丸子一呈上，眼前便是满满一汤碗浮着的丸子。丸子毫无肉腥味，汤头清而鲜美，白胡椒的加入很好的提了味，饭后来上一碗简直舒服极了。

人均：45元