连续10天超大折扣人均20元吃几十款
说起茶点,都有一个“大杀技”:种!类!多!不服的话,你试试一口气读完以下内容?
叉烧包奶黄包流沙包莲蓉包豆沙包生肉包麻蓉包菠萝包雪山焗餐包牛肉丸牛百叶牛肚牛筋牛仔骨虾饺干蒸烧卖糯米鸡蒸粉果腐皮卷马拉糕千层糕马蹄糕萝卜糕芋头糕姜汁糕牛肉肠鲜虾肠叉烧肠猪肉肠鱼片肠瑶柱肠玉米肠罗汉斋肠鱼片粥滑鸡粥及第粥咸骨粥鱼片粥皮蛋瘦肉粥柴鱼花生粥咸煎饼绿豆饼粟米饼老婆饼水晶饼薄撑蛋挞椰挞葡挞三文鱼挞水果忌廉挞咸水角芋角煎饺春卷炸云吞糯米糍鸡蛋散水牛奶腐皮卷瑶柱酥榴莲酥姜撞奶双皮奶红豆奶水牛奶凤爪排骨猪肚猪红反正小编一口气是读不完了,一口气吃完还可以考虑~~~
今天小编要分享的则是这家平价点心店——外嬷点心坊。首先来看看店内环境。茶具质朴,风格极简,旨在为顾客营造一个舒适的交流,聚会,环境。
江湖惯例,福利先上
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福利
一
福利
二
(年5月16日-26日)
好了,接下来就是秀图环节
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「经典点心」
酱皇蒸凤爪
凤爪可是每桌必点,复杂的工序让皮下饱含芡汁,皮骨易离,软滑入味,老少咸宜。鸡爪经又炸又蒸,表皮和肉都变得松软,一吮即脱骨,满满的骨胶原再加上味道独特的酱汁,酱香弥留唇齿挥之不去,真的是——连骨头都不想放过。墨斗金鲤饺
晶莹剔透,澄皮透亮,颜值不消说,绝对是让人食指大动的一道点心。夹起入口,外皮软滑、韧性都喜人,虾肉弹而鲜活,内含微量的汤汁挂在皮馅之间,简直是标杆。
一口一个,刚刚好。
蒜蓉蒸排骨
蒜蓉蒸排骨,一道经典的点心,将清洗干净的排骨在锅内爆香,盛出来,再用各式的调料拌匀,最后混入蒜蓉在蒸笼里蒸至香气喷喷,的确让人垂涎三尺。
一份上好的蒜蓉蒸排骨,排骨必须要蒸得离骨,不能塞牙但是还要留有嚼头。蒜蓉的香味要和排骨的肉香味完全融合,嚼在口中,一种奇异的香气将会恒久不散。蒜蓉蒸排骨是必点的菜单,排骨肉质嫩滑,真的是让你口不能停!
「烧麦系列」
烧麦顶端蓬松束折如花的形状,
是一种以烫面为皮裹馅、上笼蒸熟的面食小吃。
它形如石榴,馅多皮薄,清香可口。
在20世纪30年代,干蒸烧卖成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。
干蒸烧卖用鸡蛋液、水和面作皮,猪肉、虾肉、冬菇作馅,捏成石榴花形,蒸制而成。
下面呢就为大家介绍几款这家点心坊的美味烧麦。
蟹籽烧麦皇
这款蟹仔烧麦皇不愧是“皇”,标志性的黄皮让他在所有蒸笼类里尤其瞩目,肥瘦猪肉打成馅(基本吃不出肥肉感,完全不用担心),再加以蟹子点缀,入口的肉质鲜嫩,一嚼甚至有汁液溢入唇齿之间,与蟹子的独特味道完美结合,可谓是色香味俱全!
全虾白玉烧麦皇
这款不负它“全虾白玉”的烧麦皇称号。其色皮雪白,虾肉鲜嫩Q弹,用料十足,皮软、肉爽,稍含汁液,鲜美而香。
海苔墨斗烧麦
黑白黄的经典配色,简单大方的外形又不失颜色。海苔的独特风味再加上滑嫩的肉质,咸淡适宜,一口下去,马上就有了吃下一个的冲动,恨不能将一整笼都纳入盘中!
「高颜值系列」
五彩蟹肉球
高颜值的五彩蟹肉球,
只舍得让手机先吃,
满到溢出来的肉汁,
唇齿留蟹肉的香气。
蜂巢香芋角
说起香芋类的甜点你还是只能想到圆圆滚滚的油炸香芋丸么?
看下图!轻盈膨化的拉丝内里竟然也装着你以为其貌不扬的香芋!这一款甜点食用的时候一定要用纸巾接住,因为你一咬,清脆的面屑便掉落在唇齿之间,浓浓香芋便终于显露出来。
香煎甜麻饯
芝麻的风味是越嚼越香,因为是煎制,外面是脆脆的口感,但是当你攻破外面的香脆芝麻面皮是,内里又是嫩甜的口感。让人欲罢不能。
凉冻椰汁红豆糕
凉冻桂花糕
透明的糕体里面。
可以清晰的看到。
仿佛从树上新鲜散落下来的桂花。
一口都是香气。
「不止一条粉肠」
传统肠粉叫做布拉肠,
究其原因,
应该是制作时底部垫着的布拉起来肠粉的粉皮就制作好而来。
肠粉分甜咸两类,咸肠粉主要有虾仁、猪肉、牛肉、虾仁或者素菜馅料。
而甜肠粉则是是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻从不起眼的食肆茶市,
到五星级的高级酒店,几乎都有供应。
香滑可口细腻爽滑、还有一点点韧劲。
韭菜鲜虾肠
Q弹虾肉,
鲜绿韭菜,
粉皮晶莹剔透,
甚至可以看到内里微红的虾肉颜色。
真正的入口即化。
脆皮紫网肠
和软趴趴的肠粉不同,红米肠脆而香口,
最外层是红米浆做成的肠粉,
内里包着鲜虾球、韭黄等食材,
口感层次极为丰富。
「这可不是普通的包子系列」
灌汤小笼包
店里刚出笼的小笼包热气腾腾的,慢慢地深吸一口汤汁,再将整个小笼包放进口腔里。完美!
正宗的小笼包,里面包裹着浓浓的汤汁,轻轻嘬一口,汤汁流入嘴中,满足~可要注意别烫到哦!
蛋黄流沙包
别看流沙包长相平平,但每次吃它都是一次“冒险”。
在这里要科普下流沙包和奶黄包的区别,流沙包的馅是用蛋黄做的,呈液态,新鲜出炉一掰开,就有蛋黄馅像熔浆一样流出来,让人食指大动。因此吃的时候要小心烫嘴或者滴在身上。嘴里沙沙的蛋黄口感也很不错!「至“牛”系列」
荷叶牛肉蒸饭
黑椒牛仔骨
好的牛仔骨肉多骨少再微肥。
蒸煮得当适宜,入口既不失牛肉的嚼劲也不会入口即散。
牛肉不同于普通的猪肉,咀嚼起来还有一种清新迷人的奶香。
黑椒味很浓烈,
牛仔骨的肉质非常嫩。
沙茶金钱肚
沙茶是潮汕地区美味的经典蘸酱,常常用以配置牛肉,可以不掩盖住主料的原味又诱发出它自己特有的风味。
潮汕人讲究好彩头,这道听起来“壕”气冲天的点心其实是蒸牛肚。
经过高温蒸煮,牛肚变得爽脆入味,每一丝肉质纤维都吸满了浓浓的沙茶酱汁,颇有嚼劲且入味十足。
「进击的粿类」
清甜马蹄粿
马蹄在甜点里的出镜率很高,首当其冲的就是晶莹清爽的马蹄糕,不愧是中式布丁的当家花旦。饮茶后或开胃菜点上一件马蹄糕,别有一番清新滋味。
金黄的外表,
软嫩的口感,
咀嚼的时候不止有糕点,
牙齿还会偶遇到里面散布的清甜马蹄肉,
经典邂逅的美味!
潮汕韭菜粿
这款咸点卖相也不输马蹄,
可透过外皮看到里面嫩绿的韭菜,
微黄部分更是有一种独特的煎炸香气!
「舌尖上的粥与汤」
什么,上面的点心上面还不够?
美味清爽以及营养丰富的汤与粥,
绝对能接着满足你!
玲珠花菜汤
木耳枸杞汤
潮式鱼片粥
窝蛋牛肉粥
「压轴特色点心」
清蒸生蚝
生蚝本身就吸收了潮汕当地海水特有的咸味,用清蒸的方式制作更加能将原本的“海”味诱发出来。
鲜而不咸,上面微撒的蒜蓉更是将这道菜的美味提升到了一个新的高度。
用手拿起一个生蚝,一定要端平,因为它汤汁满壳,一不小心就会溢洒出来。在咀嚼的时候,汁液更是在唇齿碰撞,肉嫩到入口即化!
清蒸淡菜
淡菜所含的营养成分很丰富,还有人称淡菜为“海中鸡蛋”的呢。
五彩的配色再加上淡菜特有的绿色反光,可见店家在制作上真的是用足了心思!
别看它个头比生蚝小,但是味道可是一点也不逊色!一口一个刚刚好,里面其它配料的味道在咀嚼之后和淡菜完美融合,可一定要记得给小伙伴留一点哦!
「新潮甜品系列」
白木耳红枣甜汤
红枣养人,
银耳滋补,
前者甜蜜,
后者清爽。
像是白玉之间镶嵌了红宝石。
颜值与口感并存。
绿豆马蹄爽
绿豆清热,
马蹄爽口。
甜而不腻,
绝对是解渴降温的好伙伴。
特别TIPS
所有的点心都是现点现蒸,
桌面上都有配置茶具和
特色的桌面加热!
(敲黑板,此处划重点)
所以根本不用担心点心变凉的问题,
你可以在这样舒适的环境下,
安心的和家人、朋友、客户,
聊天喝茶品尝美味点心!
4款茶叶任选——
大红袍,凤凰单丛,菊普,铁观音。
看到里有没有很饿啊?
快点约好小伙伴出发吧!
店名:外嬷点心坊
人均:30~40RMB
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