吃韭菜好处多，超好吃韭菜做法大全马上看
by暖暖尚
韭菜1小把、鸡蛋1个、面粉2/3小碗、食盐适量、花生油适量
1、鸡蛋一枚打散备用
2、面粉一小碗
3、韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末
4、将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状（不要太稀也不要太稠，到面糊可以挂在筷子上的状态就行）
5、平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅子，这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面
6、待两面都煎至定型就可出锅了
2韭菜盒子by小春的厨房
面粉克、韭菜克、鸡蛋2个、虾皮30克、酱油1/2汤匙、五香粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、水适量、植物油2汤匙
1、韭菜清洗干净切碎
2、鸡蛋用油划散炒熟，放入虾皮，一起炒
3、韭菜和鸡蛋和在一起，放入盐、酱油、五香粉调味
4、放入韭菜，把馅搅匀
5、用温水和成光滑的面团，醒半个小时
6、搓成蛇形，用刀切成大小均匀的面团
7、擀成盒子皮，包上韭菜馅
8、放入预热放好油的电饼铛，馅饼功能，烙熟即可
3韭菜火腿鸡蛋卷by圆猪猪
韭菜50克、鸡蛋2个、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食盐1/4茶匙
1、韭菜用清水浸泡20分钟，冲洗干净，切成5毫米长的细段，火腿切成5毫米见方的细丁，两颗鸡蛋打入碗内，加入盐，用筷子充份搅拌均匀
2、玉米淀粉、清水在碗内调匀制成水淀粉，倒入蛋液中拌匀，加入韭菜碎及火腿碎
3、拌匀，平底锅内放少许植物油，烧至八成热。倒入韭菜鸡蛋，转动锅子，将蛋液摊开，并用锅铲将韭菜和火腿摊匀
4、保持用小火煎制，待到锅边的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然没凝固时，掀起蛋皮，向中间卷起，待蛋皮卷成筒后，继续用小火煎至蛋皮两面金黄色，用锅铲按压下去比较结实时，即可起锅
5、起锅后，用利刀将蛋卷切成小段即可
4炝拌韭菜by我爱厨房
韭菜克、生抽1.5小匙、醋2小匙、食盐1/2小匙、白糖1/2小匙、鸡精少许、植物油2大匙、蒜2瓣、辣椒粉1小匙
1、韭菜择洗干净，沥干
2、将韭菜切成约5厘米长的段，大蒜去皮切成末
3、锅内放入适量的水，烧开，下入韭菜，焯烫约半分钟
4、迅速捞出，放入冷开水中，过凉
5、过凉后的韭菜捞出，用手将其攥干水分，并放入生抽、醋、盐、白糖、鸡精、蒜末、辣椒粉(注意蒜末与辣椒粉要放在最上面)
6、将油烧热(表面用少量白烟冒出)，泼在调料上面烫出香味，然后拌匀即可
5韭菜炒鸡蛋by一碗清粥1
韭菜1小把、鸡蛋2个、植物油5克、食盐3克、鸡精3克
1、准备材料：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用
2、起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用
3、第二次起油锅，倒入韭菜段
4、看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐
5、适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了
6韭菜柳叶蒸饺by寂寞在跳舞
饺子皮克、韭菜克、猪肉馅克、虾皮克、鸡蛋1个、姜1小块、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、食盐1茶匙、色拉油1汤匙、鸡精1茶匙
1、准备食材
2、姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀
3、然后加入所有的辅料、虾皮
4、放入洗净切碎的韭菜搅拌好
5、取饺子皮包入馅料
6、用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可
7韭菜银牙by三石美食
韭菜克、绿豆芽克、植物油30毫升、生抽10毫升、米醋5毫升、食盐2克、鸡粉2克、水适量、白糖5克
1、韭菜摘洗干净，沥干水分，切成长段
2、绿豆芽淘洗干净，放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分
3、锅内倒入植物油，烧至七成热，倒入沥干水分的绿豆芽，煸炒至豆芽稍软，放入韭菜段
4、待韭菜也变软，调入盐、生抽、米醋、糖和鸡粉，翻炒均匀即可
8鱿鱼炒韭菜by一碗清粥1
韭菜20克、鱿鱼克、红椒1个、姜3片、蒜3瓣、豆瓣酱5克、植物油2汤匙、食盐1小勺、蔬菜精1/2小勺
1、准备的材料：韭菜、鱿鱼、红椒、豆瓣酱，将鱿鱼横竖切一下，注意不要切段
2、切成大小均匀的块
3、韭菜洗净切段，红椒切丝，生姜、大蒜切片
4、放适量的清水焯鱿鱼，水煮开后，看到鱿鱼卷起，就可以起锅
5、让鱿鱼卷在凉水中冲一下
6、起植物油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香，放入鱿鱼卷，翻炒，放韭菜
7、放入红椒丝，适量的盐，适量的蔬菜精和清水，煮开，就可以起锅了
9韭菜丸子by芷萍
面粉半碗、韭菜1小把、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、十三香1茶匙、鸡精1/2茶匙、植物油适量
1、韭菜整理后洗净沥水备用
2、准备面粉和鸡蛋
3、将韭菜抹碎，装入大碗中
4、放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精
5、加入面粉
6、拌匀备用
7、用手抓一把丸子馅，从虎口处挤出丸子
8、油炸锅放入植物油，烧至九成热，下入挤出的丸子，炸至丸子金黄，出锅沥油食用
10韭菜鸡蛋炒小米by风中彩虹
小米80克、韭菜克、鸡蛋2个、植物油2汤匙、食盐1茶匙
1、小米洗净，放入已经烧开的水中，焯5分钟
2、焯好后将小米捞出
3、用筛网将水分过滤掉
4、用一个较大的平盘，将沥去水分的小米摊开在盘子中，晾干一些
5、韭菜洗净切碎，鸡蛋打散成蛋液
6、锅烧热倒植物油，倒入打散的鸡蛋液，将鸡蛋炒至凝固，并铲成小块盛出待用
7、锅中再倒入少许植物油，把晾好的小米倒入
8、翻炒至小米散开后，倒入切碎的韭菜和鸡蛋碎
9、翻炒均匀后即关火，用余温再翻炒几下，最后调入少许盐调味
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