秋风再起时续写一场美食的童话
自古道：春生夏长秋收冬藏，秋天是一年中最集中的果实成熟期，也是享受美食的最好季节，大自然给予我们最慷慨的馈赠，无数种美好的风味等待我们用舌尖、用心灵去感受、品尝。
初秋，
让我住进你的胃里。
唤醒沉睡的味蕾，与食物相濡以沫。
唯爱与美食不可辜负，
唯有五号酒店能让您流连忘返。
秋风再起时，
在广州——
我们与你一同续写秋天的童话。
五号家厨亲自掌勺
吴家泉先生是岭南五号酒店中餐行政总厨，入行超过三十年的泉哥已把厨艺磨练得炉火纯青，各式调味方法信手拈来，除了承袭传统，他从未停止过创新。
今年秋天，泉哥赋予了菜式一股神奇的魔力。泉哥说：“尊重食材、感受食材”是粤菜的精髓，秋风再起时，又是一季秋的盛宴，尊重食材的特性，把握季节，把握火候，感受它们在不同烹饪手法下的细微之处。”
点心篇
秋风起，
来一场全新的点心天堂盛宴。
南瓜流心芝士球
沙律香芒虾春卷
菠菜蟹黄大虾干蒸
风干火腿柚子蜜栗子酥
……
光听名字就已经止不住想象出味道有多香美！
菠菜蟹黄大虾干蒸
南瓜流心芝士球
舌尖上的广州，
一盅两件，
讲究的是那份自在舒适，是谓叹茶。
任！点！任！食！
每日
10:30-14:30
仅需人民币元/位+15%服务费
秋季菜式篇
怀旧酸甜脆皮炸大肠
外酸甜，中酥脆，内软嫩。脆皮大肠的皮脆味甘香，肥而不腻。以甜酸酱佐食，更具特色，皮脆味甘香，肥而不腻，吃起来特别的美味。这是一道广东潮州的特色菜，色泽红润，口感吃起来副有嚼劲。秋季，送您一道足够嚼劲的美味佳肴。
唯爱与美食不可辜负，
唯有五号酒店能让您流连忘返。
顺德榄仁韭黄黄花鱼煎蛋角
煎蛋角是寻常不过的家常菜。但怎么煎的火候适宜，蛋不过老又吃来香脆、上桌美观，这是一门艺术。五号家厨自当把每道菜当做一件艺术品，精心雕刻，用心制作。这是一道与众不同的顺德风味菜，恪守顺德做法，先煎肉再蘸蛋浆，两者火候皆宜，蛋角上碟前再回镬再煎，使之两全其美，金黄香脆，惹人食指大动。
古方五加皮精品拆骨碌鹅
“碌”这个字在广东地区里是煮的意思，粤语里面成为“碌熟”，也就是煮熟的意思，"碌"的另外一层意思就是不停地转动、翻滚。五号家厨用三分之一即炸黄金姜丝和三分之二炸芋头丝，配合五加皮酒把鹅腌制24小时后去骨，现煮鹅片，然后急火煎香使之内里紧熟。最后洒上白芝麻配合原汁食用。这是广东许多家庭里的一道常菜，煮法简单且老少咸宜，肉质醇厚香鲜，回味无穷。
更多秋季美味，
等你来五号茶居一一探寻。
食在金秋
功夫汤
十年陈皮南瓜绿豆炖乳鸽汤
主菜
胡椒萝卜丝竹笙大连鲍
广州人家梅菜排骨
古方五加皮精品拆骨碌鹅
水东芥菜樱花虾三杯汁猪颈肉
怀旧酸甜脆皮炸大肠
顺德榄仁九王黄花鱼煎蛋角
风干火腿咸酸菜猪粉肠
水窝窝莲藕肉饼
时蔬
日本樱花虾蛋白蟹斗小白菜
虾肉酱干迫通菜粉丝
主食
顺德公南乳肉炒饭
五号茶居
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