海珠桥下这家三十多年的街坊面馆,吃到据说

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在广州的街头巷尾，要说一人食的话，来一碗云吞面是最惬意的，鲜美的大地鱼汤，加上劲道的竹升面配上鲜香的云吞，真的是实惠又美味的享受。在广州的老城区，经典的云吞面馆可以说卧虎藏龙，不经意路过的一家可能都有着几十年的历史。今天毛哥要和大家说的这家，就是一间不太起眼的街坊面馆，在海珠桥下开了三十多年了，云吞面牛腩面的出品都相当好，非常受附近街坊喜欢。就让我们来海珠区南华东路号这家“汉记面馆”尝尝！云吞面先来一碗云吞面试试这里的水准，一上桌，是标准的“云吞埋于面下”的传统老广云吞面做派，顿时让人觉得很地道，伴着淡淡的韭黄香味，让人不禁食欲渐开。来试试云吞的味道，个头还算饱满，一口下去肉馅非常好吃！肥三瘦七的比例赋予了更油香的美味，满满的猪肉鲜香，真的让人停不下嘴。汤头也很清鲜，很地道的大地鱼和虾子的味道，鲜美不麻舌。云吞真的很美味，有时候忍不住也会点一碗净云吞来过过瘾。炸酱捞面这里的炸酱面做得还是相当不错的，有特色的这里的炸酱里有放一点脆卜卜的猪油渣，酱汁酸酸甜甜，好开胃，捞面吃真的太香了。牛腩捞面再来试试这里的牛腩捞面，牛腩非常的大块，用的部位也很好，一口下去口感非常淋，炖煮入味，越吃越香。而腩汁拿来捞面那是再爽不过了，这里的竹升面口感也很劲道，是正宗的广式竹升面的味道，蛋香浓郁，根根有劲，非常好吃！所以有时候想好好吃一顿的时候，一碗捞面加一碗净云吞，是毛哥最常吃的搭配，哈哈哈，真的很过瘾。猪肠捞面除了牛腩炸酱，不能忘了店里的猪肠捞面，喜欢吃猪肠的毛哥对这里的猪肠留下了很深刻的印象，这里猪肠的味道非常美味，恰当好处地保留了一点点的肥油让猪肠吃起来香了好几个层次，加上酱汁入味，一口一个停不下来。一碗牛腩面，一碗猪肠面，要想吃得爽，这样搭配也是没问题的！因为猪肠和牛腩都实在是太美味了，人多的时候点一份猪肠拼牛腩净食也是非常适合的，一口牛腩一口猪肠，吃得真叫一个爽！猪手面这里的猪手面，说实话，是我吃过的广州面馆里的猪手最大只的，非常霸气一端上来面都给盖得看不到了，而且猪手酱汁浓香，口感软糯，真的非常美味！韭菜水饺除了面之外，店里还有一款水饺也非常受街坊喜爱，就是这道韭菜水饺了，一碗十只馅料饱满的饺子菜12元，这里的东西真的非常实惠。而且水饺的味道也非常好，鲜嫩的韭菜和香香的猪肉馅一起，味道真的很不错！总体来说，这家面馆的出品非常地道，店里面一个相框里还挂着“广州最老的云吞面”的老照片，虽然是不是最老我们不好说，但这份实惠又地道的美味，真的是让街坊们非常喜爱的。好啦，本期毛哥广州传统美食故事就先到这里啦，更多地道广州美食故事还请多多

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