韭菜炒鸡蛋,一道很经典的家常菜

材料：鸡蛋，韭菜，青红椒。

做法：

1、鸡蛋加水许清水打散，加水是为了炒出的鸡蛋更加蓬松哦。

2、韭菜切段，红椒切丝。

3、热锅冷油，下鸡蛋液，鸡蛋成块后用筷子划开盛起来。

4、锅里加少许油放韭菜炒到断后倒入鸡蛋块一起翻炒。

5、加入红椒后起锅前加盐提味即可。

小贴士：

分开炒是因为韭菜炒的时候容易出水，并且它也易熟。

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