韭菜炒鸡蛋,到底先炒韭菜还是先炒鸡蛋很

韭菜炒鸡蛋被称为“春季第一菜”的韭菜，鲜嫩美味，营养丰富，还含有大量膳食纤维。韭菜不仅有很好的食用价值，而且有很高的药用价值，对降血脂和血压，以及对心脑血管都有很好的推动作用，还能能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜炒鸡蛋

韭菜1小把，鸡蛋4个，盐1克，酱油少许

1，准备好食材，韭菜我买了2元钱一把，量很多了，鸡蛋要四个就行。

2，韭菜洗净浸泡15分钟，拿出沥干水分切小段

3，鸡蛋打入碗内，加入盐用筷子打散，热锅，放入适量的食用油，倒入鸡蛋，中小火慢煎至底部凝结。

4，将韭菜倒进去，用铲子翻匀煎熟。

5，韭菜翻炒变软后加入少许酱油调味即可出锅

小贴士：

炒韭菜时候最好把韭菜茎与韭菜叶分开入锅，先放韭菜茎稍微翻炒后再放入韭菜叶，这样就可以避免韭菜叶糊烂出水的现象。

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