它被称为清肠草,常吃能清理肠道治便秘

美食是生活中的一种治愈，它给我们带来乐趣和安慰，一句话一道美食，带给你不经意的感动。大家好！这里是家之味小厨房，很高兴能跟大家一同来分享制作美食的经验和乐趣！俗话说得好，“三九补一冬，来年无病痛；今年补冬令，明年三伏虎”。冬天，天气寒冷又干燥，人体新陈代谢减慢，消耗也相对减少，所以很多人都会选择冬季进补，通过进补使“精气”储存于体内，到了来年就不容易得病，而说到冬日进补，相信大多数人都是食用一些肉类的食物来进补，但是食用过多温热性的肉食会加重我们的肠胃负担，再加上油腻食物不好消化，这时就会容易导致我们的消化功能紊乱，出现胃胀、积食、便秘等问题。所以我们偶尔也需要吃一些清肠的食物来清理一下我们的肠胃，但是清肠的食物有很多，可到底有哪些清肠的食物适合冬季食用呢？天然“洗肠草”终被找到，隔三差五吃一点，清肠道治便秘，脸白了！韭黄就是一种非常好的清肠蔬菜，虽然它是生活中最为常见的一种蔬菜，但是营养价值却很高，它被称为“清肠草”，不过在生活中有9成的人却不知道，常吃它还能清理肠道治便秘！因为韭黄中含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能够散发出一种独特的辛香气味，而这股辛香气味有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能等作用。并且还含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，因此被称为天然“洗肠草”，尤其是在冬天食用，还能驱寒散瘀，增强体力。所用食材：鸡蛋3个，韭黄1小把，食用油适量，料酒适量，盐适量，鸡精少许烹饪方法第1步，把准备好的韭黄放入水中洗净，如果表面一层有少量干瘪或者烂掉的把它挑除掉，然后把它切成3－4厘米左右的小长段。第2步，把鸡蛋磕入碗中，加入少许的料酒、清水，然后用打蛋器把鸡蛋打散备用！加一些料酒进去可以去除蛋腥味，而加一些清水可以使炒出来的鸡蛋更嫩滑。第3步，接下来开始炒鸡蛋，把锅烧热放油，油需要多放一些，防止鸡蛋粘锅，然后把鸡蛋倒入锅内开中火炒定型即可。炒鸡蛋时油温需要烧的高一些，这样能够更快地使鸡蛋炒定型，如果油温不够热炒出来的鸡蛋会很碎，非常影响口感和美观。第4步，接下来炒韭黄这一步非常的关键，平时比较多的人都会做错，所以今天也给大家讲解一下，在炒韭黄时候，由于韭黄没什么水分在炒的时候不容易熟透而且还容易炒焦，所以经常会有不少的朋友都喜欢往里面加一些水，其实这样是错误的！如果加水进去一起炒，炒出来的韭黄会变得非常的烂。正确的做法：鸡蛋炒定型之后，加入切好的韭黄，然后开中大火把慢慢韭黄炒熟，炒的时候会出少量的水分，所以火不能大，大火容易焦而且还不易熟。第5步，炒熟透之后加入少许的鸡精、盐，在沿锅边喷入少许的料酒提香，然后继续翻炒几下即可出锅。如果想让炒出来的韭黄炒鸡蛋更加的美观，可以再切一些青红线椒进去一起炒，这样看起来会更佳的美观，另外使用的鸡蛋最好要用土鸡蛋，这样炒出来的味道会更佳的鲜美，营养和口感也会更好，常吃还能给身体减负。￥2正宗土鸡蛋40枚农村散养土鸡生蛋新鲜笨鸡蛋山村本鸡蛋草鸡柴鸡蛋淘宝月销量￥39.9￥88购买已下架以上就是今天分享的韭黄炒鸡蛋的做法，您学会了吗？如果你对这道美食的制作方法有什么更好的建议，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习和交流，喜欢的记得点个

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