这么多城市的年夜饭，哪一碗是你的菜

终于等到你春节是中国人心中年头最陈的一壶酒，自豆蔻至白首，在家庭中、岁月里不断陈酿。只有待到除夕年夜饭时分，在与家人团圆的时光中品饮那一味属于家的味道、自己记忆深处的情深、获得自生命源头的力量。如今的你，还记得家里会做菜的长辈们扎着围裙，带着袖套忙年的样子吗？一年中大多数时候，厨房是女人的天下，唯独这顿年夜饭，擅于厨艺的男人们无论如何会大显身手。至少我们家是这样，年夜饭，必然是外公和舅舅们掌勺。味美无比在老家，过年要做很多的馒头，随时蒸随时吃。有咸菜馒头，萝卜丝馒头以及其他，我最喜欢吃的是豆沙馒头。标记不同种类馒头的方式就是“点红”，比如，豆沙包一个红点，萝卜丝馒头两个红点，咸菜馒头没有红点。蒸馒头，也是好意头，新的一年要蒸蒸日上。大鱼大肉油焖大虾爽口拌菜你家的年夜饭桌上都有啥菜图片虽然不精美然而一桌一桌的年夜饭每一桌后面都是幸福和团圆你闻到年味儿了吗有红包，有桔子。桔，寓意吉祥如意！有玉米，是金玉满堂的意思吗？有春卷，哈，好怀念春卷的味道，里面如果是韭黄炒肉丝的馅儿，那真是完美，完美！香肠，香肠，过年必备，每家每户不灌几竹竿香肠，叫啥过年呢?当然，螃蟹什么的也很是诱人啊！一桌菜，一边炉，热气腾腾吃起来。突突突的滚着热汤，红红又火火。八宝饭看到没有？小时候吃年夜饭，最后必须有道甜菜，必须是八宝饭！其实我是来怀念这套餐具的，白底蓝花，就是80年代标配这桌年夜饭也极其有特色，全是饺子！南方的年夜饭桌上，必须有汤圆，团圆团圆，团团圆圆！上面这几桌年夜饭，真的真的就只有一个共同点都有鱼年年有余！！！关键问题是，你小时候年夜饭上的鱼让吃么？反正我们家是不让吃的，要余嘛！！鱼就只能看看喽在胶卷照片年代当然舍不得拍菜喽年，一个家人共享丰盛的年夜饭。正转眼看镜头的小姑娘，现在应该是妈妈了吧。年上海一个普通人家的除夕团圆夜，挤在一起的四世同堂的快乐。总有一道菜告诉你这是过年这是家南京什锦菜什锦菜不仅制作方便，寓意也好，里面既有荠菜、菠菜这些绿叶菜，也有胡萝卜丝、黄豆芽、黑木耳等进行点缀，色彩缤纷，代表着人们讨个好彩头的心愿。无锡蛋饺无锡人印象最深的蛋饺，是餐桌上的四大宝之一，黄色的蛋饺就像一个个元宝，有着“招财进宝”之意。徐州油炸麻叶子由于馒头讲究多蒸，往往很长时间吃不完，剩下的馒头多出现皮面干裂现象。这时，吃起来味道比较差，但心情却极佳，因为，这种现象，徐州人称之为馒头“发笑”（笑开口）了，预示新的一年平平安安、富富足足、喜庆有余。常州水芹老常州人的年夜饭桌上，必备有六道菜，且每一道菜都有其深刻的寓意。水芹，这是必须有的，寓意“路路通”。苏州汤年糕苏州人讲究，年初一一定要吃糖年糕，寓意一年甜甜蜜蜜。南通荠菜豆腐汤荠菜谐音聚财南通过年有个传统，就是要吃荠菜和豆腐，荠菜在南通话里与聚财谐音，豆腐与头富谐音，就是头一个富。连云港中午吃在年三十这一天吃团圆饭，连云港人通常选择中午吃而不是晚上，所以确切地说应该叫“年午饭”。在吃中午饭之前，要先烧纸来拜祭家里逝去的先人，给他们磕头祷告，祈求他们在新的一年里保佑家人事事平安。然后象征性地夹些饭菜白酒倒入火中。之后才能一家喜庆地上桌吃饭。淮安包子淮安家里春节都会蒸包子，会在每个包子上用一种植物的果子蘸上红色，点在包子上面，祈愿着一年的兴旺与吉祥。盐城阜宁大糕阜宁大糕是必不可少的，意味着在新的一年步步高升，它还有一个重要的地位，那就是在大年初一早上，一睁开眼睛，首要的就是拿床头边前一天晚上放好的大糕吃一片，意味着来年能有好运气。扬州除夕夜，扬州人一贯对事物的热情就全爆发出来了。年夜饭的菜一般取双数，冷盘8个、烧菜4到8个、炒菜4到8个。泰州芋头芋头预示来年遇好人镇江豌豆苗年夜饭有三道菜必不可少：一是清炒水芹菜，寓意“路路通”；二是糖醋豌豆苗，寓意“事事平安”；三是鲢鱼或带鱼，寓意“年年有余”、“代代有余”。宿迁炒果子“忙年”炒果子从“祭灶”开始，宿迁人在精神、物质两方面紧张地为过年作准备，叫“忙年”。暖糖、炒果子是忙年的一个重要内容，大都在年三十晚进行。流口水了有没有最后，我想请你看这张照片。这是年拍摄的成都居民喜购年货迎新春的菜篮子，里面不仅盛有鲜鱼、鲜菜，还增加了一束美丽的鲜花。日子，真的一天比一天好年夜饭就是一家人在一起幸福的吃一顿饭亲爱的，你们回家了吗？忙年忙得怎么样了？你家年夜饭吃啥？哪道菜是必吃的？你最拿手哪道菜？家里谁做的哪道菜最好吃？欢迎留言、更贴、点赞最重要的是，转发到盆友圈，让大家一起馋馋。江苏应急广播江苏交通广播网我们一直都在过年了图：万能的网友们文：李汨汨







































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