孩子挑食不爱吃蔬菜,可能是你的打开方式不
孩子不喜欢吃蔬菜，这是大部分家庭的困扰。
很多人都没有意识到，儿童不喜欢吃蔬菜不是单纯的行为结果，还关系到儿童的感官体验、心理感受等等。
所以，想要解决孩子不吃蔬菜的问题，就需要换位思考，消除孩子对蔬菜的抵触心理，帮助孩子认识蔬菜，发现蔬菜的“好”。
这种“好”不光是营养价值层面的，还包括加工方式层面的，知识层面的，趣味互动方面的，自然科学方面的等等。
为了使孩子了解更多蔬菜的特征及营养，培养孩子的观察力、动手能力以及解决问题的能力，1月12日下午，在杭州大厦厨源体验店正展开着一场生动有趣的食育工作坊——蔬菜总动员。
活动现场签到时，会有一个自主能力小挑战，就是在没有家长的帮助下，每位小朋友自己尝试穿戴围裙和袖套，若需要帮忙的话，会由另外一位小朋友帮忙穿戴围裙和袖套，并贴上带有自己姓名的标签。
△真善美的小朋友们
小小蔬菜，大大作为为了让小朋友们正确认识到蔬菜的营养价值，我们准备了一场迷你舞台剧《蔬菜总动员》。
△观看迷你舞台剧《蔬菜总动员》
并调动小朋友们的想象力、观察力、记忆力等方面，让他/她们用图文的形式填写下“我喜欢的蔬菜”。
△认真填写
△分享自己喜欢的蔬菜
我们都知道蔬菜有不同的颜色，那么不同颜色的蔬菜的营养价值是不是也不同呢？
◇绿色蔬菜
菠菜、青菜、西兰花等。
绿色蔬菜，绿色是叶菜类蔬菜最常见的颜色，常见的有菠菜，油菜，茼蒿，芥菜，空心菜，西兰花，香椿芽等。这些蔬菜含有丰富的Vc、Vb、Vk，胡萝卜素，叶酸以及，钾，钙，镁等矿物质，常吃对身体有益，而且每天所食用的蔬菜中，推荐绿色蔬菜的食用量占蔬菜食用总量的一半，以便获得更多的营养。
◇黄色蔬菜
胡萝卜、黄豆、花生、韭黄、南瓜、胡萝卜、番茄、红辣椒等。
Va能保护胃肠;Vd可以促进钙、磷的吸收，预防儿童佝偻病、青少年近视。Ve能减少皮肤色斑，延缓衰老，能调节胃肠消化功能。
这些蔬菜中含有丰富的类胡萝卜素，具有抗氧化的作用，可以消除清理对人体健康有害的活性氧和自由基，同时类胡萝卜素可以转化成Va，行使Va的多种功效，如防治夜盲症和视力减退，促进发育，强壮骨骼等。由于类胡萝卜素不溶于水，而易溶于油脂，所以最好是用油快炒来促进吸收。
◇红色蔬菜
西红柿、红辣椒、红萝卜等。
能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋，红色食品中含有的胡萝卜素和其他红色素一起，能增加人体抵抗组织中细胞的活力。
◇紫色蔬菜
紫茄子、紫扁豆、紫甘蓝、紫洋葱等。
这些蔬菜中含有丰富的花青素，是一种天然的抗氧化剂，可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，保护视力。茄子中还含有丰富的Vp，能减少血管脆性，降低血管通透性，增强Vc的活性，Vp只能从食物中摄取，并不能自身合成，而且存在于茄子皮中，所以吃茄子时，最好连皮一块吃。
◇黑色蔬菜
黑茄子、海带、黑香茹、黑木耳等。
能刺激人的内分泌和造血系统，促进唾液的分泌。紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食物可明显降低动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的发生几率。
◇白色蔬菜
冬瓜、甜瓜、茭白、莲藕、竹笋、白萝卜、大白菜、花菜、山药等。
对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益处。这些蔬菜虽然维生素抗氧化成分的含量不高，但其有着独特的营养作用。白萝卜菜花，能促进肠道蠕动，防止便秘。
除此之外，我们还准备了四种不同烹饪方式的同一食物给小朋友们品尝，有的小朋友吃完表示：“还没吃够”、还想吃”、“太好吃了”...
△孩子们在一一品尝
不同的烹饪方式会赋予蔬菜不一样的口感和味道，如果你不喜欢某种蔬菜，可以尝试换一换烹饪方式，或许你会喜欢也说不定，所以不要把它全部拒绝了！
五彩薄翼春饼，把幸福和美味卷起来二十四节气的第一个节气是立春。大家知道立春是什么意思吗？
立春，立是开始的意思,立春就是春天已经来到，春夏秋冬，一个新的轮回如约而至。
△节气与食物视频
立春有一个重要的习俗叫做“咬春”，就是要吃一些食物表示对春天的欢迎，表达对接下来一年的美好祝福。
今天我们就要一起来学习做春饼。今年的立春刚好是2月4日，是大年夜，小朋友们今天学会了做春饼，可以在除夕家宴上亲手为家人做一份春饼，与家人一起“咬春”，过春节，迎春天。
小朋友制作的春饼
老师制作的春饼
小朋友在老师的带领下开始投入到春饼的制作中，擀面皮、撕面饼皮、放馅料、包春饼....
小朋友们一制作完自己的春饼，就迫不及待地吃了起来。
那滋味，一个字，赞！
五彩围裙穿在身，人人都是小厨神围裙之于家庭，如同之于每一餐，日子过得久了，容易平淡，每一餐饭可以家常，却不曾将就。
一日、三餐、四季系上围裙，专注于食物本身，看似简单的背后，是不简单的用心。
它可以教会小朋友们去热爱生活，成长，帮妈妈洗碗，学会做饭，动手做手工。
虽然它只是一条围裙，但想象力是童年最快乐的源泉。
△围裙boys＆girls
如此有创意的围裙是如何制作出来的呢？
小朋友们根据构思在各类形状不一的蔬菜上添加颜料，随后像盖章一样，印在自己的围裙上，使其形成花纹或相应的纹理。
孩子和家长拿起颜料和画笔，在毫无修饰的空白围裙面，大胆发挥想象创作。
有的家长心无旁骛,全身心投入,和孩子一起享受当下的活动，默默地仿佛在对孩子说：放下整个世界，现在只有你！
颜料烘干后便出现神奇的五彩图案，给孩子们带来无限惊喜！
丰富多彩的亲子食育工作坊活动受到了孩子和家长一致好评，直到下午还意犹未尽，不舍离开。
此次活动让孩子充分感受到手工制作的乐趣和成就，增加了亲子感情，并了解了蔬菜的营养价值，在潜移默化中受到食育的熏陶，萌发健康饮食的观念。
活动的最后，我们还为每位小朋友准备了一份神秘礼品！
△想要吗？伙计
后续我们还会有更多有趣好玩的课程活动，想要参加的小伙伴，可以观看我们后期的推文哦~
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