9月这菜别错过,比韭菜营养,比白菜好吃,

说到韭黄，大家肯定都非常熟悉，毕竟那翠黄软嫩的蔬菜，有一种极佳的香味。尤其是搭配肉丝一起烹饪，那味道绝对是鲜嫩可口。我们今天就来做一款韭黄炒肉丝儿，很多人可能都吃过这道美食，毕竟它也属于家常菜的一种嘛。但是你真的掌握这道菜的精髓了吗？

会不会在烹饪这道菜的时候遇到一些问题呢？比如入味感不强，或者食材不够清脆诱人，偏软或偏硬。当然，更多的还是口感上的偏差，毕竟韭黄炒肉丝儿，是一道极为下饭，而且吃一次就能上瘾的美食哦！9月这菜别错过，比韭菜营养，比白菜好吃，随便一炒鲜嫩多汁！

所以今天我们就来给大家介绍这款好吃好看的家常小炒。而且这也是一道非常快手的美食哦，分分钟就能上桌呢！而且上桌之后很快就能被一扫而光，真是下饭神器呀！不可错过的家常小炒，色泽诱人，口感香嫩，越吃越有味道，超好吃！现在我们就来一起体会这道家常菜的魅力吧。希望你也能喜欢！

制作配料：韭黄1把瘦肉1小块大蒜2个生抽2勺老抽1/2勺蚝油2勺盐1/2勺

制作方法：

1、准备1把韭黄，洗净后切成大约1厘米左右的小段：

2、瘦肉切成丝，放入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、淀粉搅拌均匀，最后倒点植物油拌均匀，腌渍15分钟备用；锅内倒入植物油，油热后放入肉丝翻炒至变色即可出锅；

3、另起锅加入植物油，放入蒜末炒香；

4、然后放入韭黄段翻炒；

5、接着倒入肉丝、盐、蚝油、生抽；

6、最后翻炒均匀即可出锅，蒜黄不要翻炒时间太长，这样容易口感变老；

7、蒜黄这样做鲜嫩多汁，超级下饭！

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