皇上都吃过的文安特产这个你知道吗

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汉宫苇芦黄芽韭菜来自时光的美味

在文安的冬季有一种极致鲜嫩的美味，虽然它一直售价极高，但既使是最困难的时期，当地人一旦见到它上市，也会蜂拥而至，一抢而空。它已经是一种融入当地人血脉中的饮食偏爱。

文安县左各庄镇北陶管营燕宾蔬菜园，

这种美味叫做汉宫苇芦黄芽韭菜，是一种反季节蔬菜，它的外表与蒜黄、韭黄很相似，却是完全不同的蔬菜。它虽是韭菜，但因为栽培期间不见天日，不经风吹，所以，颜色鹅黄带翠，味道奇香浓郁，一根韭菜叶就能令满院飘香。吃到口中更是鲜嫩多汁，几乎感觉不到任何纤维，不辣不柴。当地老人们说，一般的韭菜孕妇要忌口，但黄芽韭菜孕妇都可以吃。

这种黄芽韭菜不但当地人喜爱，京津两地更是当年的主要市场。两地的叫法不同：北京人叫“青韭”，说的是黄芽韭娇嫩的颜色。天津人叫“毛菜”，说的是黄芽韭细如毛发的形状。黄芽韭菜是冬天过年出现的鲜货，黄绿黄绿的，包馄饨吃，那是冬天无可替代的一口。

普通韭菜的生长期很短，只有一个月左右，但汉宫苇芦黄芽韭菜的栽培需要经历春夏秋冬4个季节，前后长达9个月，其间还要经历一次生死枯荣。一直到了到了春节前后，才可以收割，先后算起来，种植过程长达9个月。天不欺人，黄芽韭的美味正是来自于时光的沉淀。

汉宫苇芦黄芽韭菜培育的方法区别于大棚种植，冬天天冷的季节用苇芦遮盖，这样才能保证黄芽韭不会被冻伤。而经过苇芦的遮盖，黄牙韭菜的味道更加鲜嫩、美味。这才是绝对正宗的汉宫苇芦黄芽韭菜。

如果您想吃到文安正宗的汉宫苇芦黄芽韭菜，就来文安县左各庄镇北陶管营燕宾蔬菜园吧，绝对让您品尝到最正宗的味道。

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