自然角里的小秘密韭菜的避光实验

自然角里的小秘密

---韭菜的避光实验

暖春温柔地洒下阳光，

在微润的泥土上播下种子。

瞧！幼儿园的自然角热闹非凡！

金丝海棠、油菜花竞相开放，

种植的土豆、茄子、豌豆、麦子……

高高地挺起了嫩芽

到处一片生机勃勃。

麦子长高了

金丝海棠绽开了笑脸

土豆发芽了豌豆苗探出了脑袋

油菜花黄了

银杏树抽出嫩叶

碗莲发芽

课程源起

阅读区里孩子们对《光合作用---拯救玫瑰大作战》产生了浓厚的兴趣。几个小朋友围坐在一起讨论着……

绘本：《光合作用---拯救玫瑰大作战》

茜茜：“所有植物都需要空气、阳光和水”。

悦悦：“对，我种的鸡毛菜也需要阳光，我还给它晒太阳呢。”

艾米：“我种的茄子也要阳光，要不然长不大。”

元元：“没有阳光，会不会死啊？”

桐桐提出疑问说：“我们自然角里种过蘑菇，它就不需要阳光呀？”

……

01喜阴蔬菜大搜集

生活中还有哪些蔬菜不需要阳光就能生长呢？周末，孩子们和爸爸妈妈一起查找了关于喜阴蔬菜的知识，他们发现除了蘑菇，韭菜、大蒜等蔬菜既能在阳光下，又能在阴暗的环境下生长。真的有这么神奇吗？那就一起实践试一试吧！

龚怡霏：这些都可以在阴暗的环境下发芽哦。

李禹熙：芽苗菜、蘑菇、韭黄喜欢在阴暗的环境下生长。

张艺涵：韭菜适应不同的生长环境。

小朋友们找到的这些喜阴植物真的不需要阳光吗？孩子们各执一词。抓住幼儿感兴趣的问题，动手实践，才能建立直接经验。“种植韭菜实验”就这样开始了。

02种植韭菜实验

种植

春分到，春种也开始了。大家撸起袖子，一起动手种韭菜。

剪掉过长的根须

将根须埋进土里浇水

建构韭菜大别墅

避光生长的韭菜，需要一个阴暗的环境，大家一起来制作。

制作暗箱

给暗箱贴标识

孩子们说：“老师，这是韭菜的大别墅”。

在孩子们的合作下，韭菜的大别墅建好了。

孩子们还是不放心——

西麦：“老师，这里面乌漆嘛黑的。”

猜测

不同的生长环境，种植的结果又会是什么呢？孩子们开始大胆地猜测……

蒋淏：“1号箱的韭菜变黑色、慢慢枯萎枯死。”

点点：“2号箱叶子变霉了。”

元元：“2号箱变异了。”

土豆：“2号箱比1号箱长的长一些。”

小雨：“3号箱会长的更绿更高。”

多多：“我猜3号箱长得最新鲜。”

妞妞：“3号箱比1号2号箱长的更香。”

问诊治病

两周过去了，韭菜在孩子们精心的照料下一天天长高了。

亮亮：“老师，1号箱的韭菜怎么叶子变黄了？”

优优：“它生病了吗？”

土豆：“叶子都塌了，骨折了吗？是亮亮搞坏的。”

亮亮立刻否认，大家决定给韭菜“治病”。

材料：包扎绳、毛根条、吸管、麻绳等

孩子们说：“把韭菜绑直了，叶子就不塌了。”

“治病”成功

孩子们在观察比较中发现韭菜“生病”了，教师支持和鼓励幼儿在探究的过程中积极动手动脑寻找答案和解决办法，幼儿到美工区寻找适宜的材料，利用不同材料的特性，帮韭菜“治病”。

查找真正原因

教学活动：观看《种植韭黄》的视频照片

涵涵说：“3号箱的韭菜在阳光下，所以是绿绿的。1号箱的韭菜被黑房子盖住了，没有阳光。”

茜茜：“植物在生长时，在阳光下会产生光合作用。”

优优：“韭菜没有生病，是缺少阳光呀。”

多多：“它没有叶绿素了。”

茜茜：“它是在黑暗的地方生长的。”

《纲要》中指出：“要尽量创造条件让幼儿亲自参与探究活动，使他们感受探究的过程和方法”。孩子们在实践中大胆联想、猜测问题的答案、并设法验证。在实际的操作和亲身体验中了解韭菜在避光的环境下生长，发现叶子变成了黄色，也就是生活中我们常说的“韭黄”。

03韭菜美食上线

韭菜美食大讨论

中午餐前小朋友们介绍食谱，“今天幼儿园吃韭菜炒木耳”，孩子们听到“韭菜”。大家立刻打开话题，你吃过韭菜炒鸡蛋，我吃过韭菜炒肉丝，韭菜水饺……

土豆：“我们种的韭菜能不能吃呢？”

当得到肯定的答案时，孩子们欢呼起来：“我也要吃我们自己种的韭菜。”“我想吃韭菜炒…”片刻，孩子们就报了多种菜名，当然，也有不愿意吃韭菜的孩子。最后孩子们经过商量，决定亲自动手做一做很多孩子没吃过的韭菜饼。

制作美味韭菜饼

剪韭菜

择韭菜

洗韭菜

食材

打鸡蛋

搅蛋液

倒入韭菜

倒入面粉

美味出炉啦

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