有证心不慌今天开始,韭菜炒鸡蛋,韭菜水
可偏偏好多人就爱吃这一口
韭菜炒鸡蛋、韭菜水饺馅饼
提起来这些
还真让人有点欲罢不能
不过现在好了
以后我们买韭菜不用担心了
因为它们要“持证上岗”了
1明天开始，韭菜要“持证上岗”了11月1日零时起，山东省全面启动实施韭菜产品“双证制”管理，严禁无《合格证》和《市场销售凭证》的韭菜产品进入食用农产品市场、生产加工、餐饮服务环节。
省食药监局食品监管二处处长王蕊介绍，农村规模较小的韭菜种植者也必须按照要求进行，必须检验合格，按照统一流程，才获准入市，没有两证就不可以到专业市场进行销售。
今年上半年济南两家企业，在销售的韭菜都出现了残留超标问题，结果一家双证齐全追溯到生产种植的企业而免于处罚，而另一家因为缺少证明而承担了高额罚款。
2先快检合格，才会去地里收割章丘区高官寨的张树兵是济南市章丘区家兴韭菜种植专业合作社的负责人，他那里一天最多能产2万斤韭菜。同时，他还经营一个韭菜批发市场，最多的一天他向济南、东营、河南、江苏的客商销售了10万斤韭菜。十多天前，张树兵就开始向进货客商提供合格证。
合格证是他从区农业部门领回来的，是一小张方形纸，印着产品名称和重量，生产者，地址，联系电话、确保合格的方式，生产者盖章或签名，开具日期字样，产品名称已印上韭菜。具体信息由张树兵手写，在“自检合格；委托检测合格；内部质量控制合格和自我承诺合格”4种确保合格的方式中，张树兵选择了自我承诺合格，最后，他把合作社的大红印章盖在合格证上。
“不是从我这里买的不会盖这个章。”张树兵对自己卖出的韭菜很有自信。“遇到韭蛆，用的是无残留农药。每次要割韭菜，我都要在每家地里取一撮送到区里农业局的快检室去检测，没有问题再割。”张树兵说。
3批发市场里，绝大数已经能提供双证记者从全省各地了解到，早在本月中下旬济南、潍坊、济宁等地就都进行了前期的管理培训工作。济南七里堡农产品批发市场里，绝大多数韭菜批发商也已经能提供“双证”。
济南七里堡批发市场号批发商宋友琴拿出了自己的韭菜“双证”给记者看，合格证的开具日期是10月28日，盖着济南市章丘区家兴韭菜种植专业合作社公章，写着公斤韭菜，生产者张树兵和手机号，通过委托检测合格确保合格。
“‘双证制’对韭菜的安全作出承诺，这个很好，我卖了20多年，这个能保证安全。”宋友琴说，这两天来进韭菜的人都要合格证。或许是担心没有合格证和销售凭证，农贸市场上的韭菜零售商来批发蔬菜时，不敢进韭菜。“这几天的销量不太好，有的小市场还不让卖韭菜，可能是‘双证制’才出来，还不太明白怎么才能卖韭菜。正式实施之后应该就好了。”
4手机支付可以作为购销凭证济南市食药监局食品流通处处长姚华解释，“双证制”实施后，卖韭菜并不复杂。对外销售韭菜时，必须提供合格证，这是“产地准出”。批发市场只允许能提供韭菜合格证的经营者进场经营，这是“市场准入”。
农贸市场的韭菜经营者有条件的可以公示合格证和进货凭证，这和肉制品检疫证明的公示类似。菜市场买菜时，不少市民没有索取小票的习惯，同时，卖菜的经营者也很难有统一的小票。在手机支付越来越普及的农贸市场，通过手机支付就相当于有了小票，这也能作为购销凭证。
这种食品追溯体系一旦试点有效
并摸索出成功的经验
还将推广到其他食用农产品上
这无疑是吃货们的福音
更是惠及民生的好举措
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