清明,记得用它来煮鸡蛋,比韭菜炒鸡蛋香,

清明节到了，大家都会去吃青团，其实青团里面的主要材料就是艾草。这也是我们在清明节前后一定要吃的。艾草是一个野菜，也是在清明节前后最丰富，最鲜嫩的菜。艾草虽然平时可以让我们来做菜吃，但其实它也是属于药食同源的一种野菜，有些朋友家附近可能没有艾草进行采摘，也可以通过在网络上购买的方式回家制作。艾草里面的营养元素很高，将它挂在家中也可以起到一个驱虫的效果。除了青团以外，将艾草和鸡蛋放在一起煮，味道简直太香了，吃起来的时候非常鲜美，而且制作出来感觉比韭菜炒鸡蛋的味道还要香。

通过艾草和鸡蛋加在一起煮以后，不仅味道非常美味，而且鸡蛋的样貌也会变得非常好看，就好像是一副艺术品一样。清明节前后的艾草非常鲜嫩，大家一定要在这个时间段去吃艾草才是对我们身体以及口感最好的，如果错过了这一段时间，可就要又等待一年了呢。除了清明节的时候吃，人们也会在端午节的时候，有着一个插艾草的习惯，每一个家庭都插上艾草以后，就能够象征着一个平安的寓意。从很久以前开始，大家就会开始去使用艾草了，有的地方自己家中就能够直接采摘艾草。有些人想吃，要购买的话，几块钱就能够买到一斤并不贵呢。清明节就是吃艾草的时候也是一个小习俗，大家可千万不要错过了，有兴趣的快来试试吧，做给家中的亲朋好友们吃！

食材：艾草半斤、蛋10个、桂皮一小块、香叶10片、白糖1小勺、盐30克、小苏打1克

做法：1、准备好需要用到的全部东西，先将艾草准备好以后放在水当中，先洗干净，每一个缝隙都要仔细地搓洗，然后放在一边备用。

2、接下来将鸡蛋放到锅中煮熟了以后，去掉外面的壳，在准备的艾草叶当中，选择形状漂亮的艾草叶贴在鸡蛋上，然后用纱布包紧。

3、接下来锅中水煮开以后加入小苏打，艾草，香料和已经包好艾草叶的蛋以及盐，煮15分钟以后在锅中加入冰糖，然后继续煮15分钟，直到关火。

4、关火以后也不要着急地将鸡蛋出锅，放在锅中焖五分钟，这样更好地入味。

5、最后将鸡蛋解开，纱布以后就是一颗晶莹剔透的艾草蛋了，看上去非常的漂亮。

1、把艾草和鸡蛋放在一起用纱布包的时候一定要记得包紧，这样在煮的过程中，艾草叶才不会移位，煮出来的鸡蛋更漂亮。

鸡蛋里面的营养元素也是非常丰富的，有着非常多的蛋白质，在早上的时候煮一点给家里的孩子吃，全天都变得十分的有精神，而且提高了免疫力，就不会那么的容易生病了呢。清明节前后就是艾草最鲜嫩的时候，价格也便宜，大家快去准备一些在家里做起来吧！

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