下饭菜不一定是香辣的,推荐这4道菜,鲜香

甚至清淡的菜也能成为下饭菜，这常让人们感到惊讶。相信你已经尝试过很多辣香、味极鲜美的下饭菜了，但这里我们向你推荐的这四道菜并非如此，它们的鲜美和丰富的滋味将让你一同欣赏细腻的口感。以下详细为你介绍这四道营养美食的做法：

第一道菜：酱香猪蹄

材料：

猪蹄爪克，葱姜蒜适量，酱油、料酒、盐和白糖适量。

做法：

1.在水中放入猪蹄爪，用大火煮沸，撇去泡沫后焯水，去掉杂质，洗净备用。

2.将葱、姜和蒜切成末，加入锅中煸炒出香味，再放入泡好的猪蹄爪煸炒。

3.加入适量的料酒、酱油、盐和白糖，翻炒均匀后加适量的水，烧开后用小火炖至猪蹄爪变得软烂而入味即可。

第二道菜：韭黄豆腐炖牛筋

材料：

牛筋克，韭菜克，嫩豆腐1块，葱姜适量，盐、胡椒粉适量，高汤毫升。

做法：

1.将牛筋用水泡发后洗净，倒入沸水中汆烫去除血沫，快速放入冷水中，以去除涩味。加入煮熟的高汤中，小火慢慢地炖煮。

2.炒锅中放油，放入葱、姜炒出香味，再加入韭菜煸炒均匀。用料酒、盐、胡椒粉和高汤调制成调味汁，淋到锅中。加入嫩豆腐，翻炒均匀后淋入高汤。最后将已经炖好的牛筋和汤汁倒入锅中，中火加热至汤汁浓稠即可。

第三道菜：鱼香肉丝

材料：

瘦猪肉克，胡萝卜克，红辣椒适量，蒜2瓣，姜1块，料酒、酱油、盐和醋适量。

做法：

1.将肉切成细丝，放在碗中加料酒、盐、酱油腌制哦15分钟左右。用泡水将胡萝卜切成丝，红辣椒和生姜修饰成末待用。

2.锅中加油，加入蒜、姜炒出香味，再加入瘦肉翻炒至变色。加入泡水后挤干的胡萝卜丝和红辣椒末翻炒均匀。

3.倒入酱油、醋和少许的糖水。再加适量的水，焖煮几分钟让肉丝充分吸收调味汁即可。

第四道菜：红烧牛肉

材料：

牛肉克，番茄1个，生姜适量，葱适量，干辣椒适量，料酒、酱油、盐和冰糖适量。

做法：

1.将牛肉切成大小适中的块状，焯水后捞出洗净，去皮备用。将干辣椒用刀切成段，姜切成片，葱切成段，番茄切成块状的待用。

2.锅中热油，倒入姜、葱和番茄块煸炒，加适量的水烧开。将焯熟的牛肉丢入锅中翻炒，加入适量的料酒、酱油、盐和冰糖，翻炒均匀后翻到牛肉均匀入味，汤汁收浓即可。

总结：

以上介绍的这四道菜做法简单，风味独特。虽然并不是香辣的，但拥有着清淡可口的美味口感。要想做出下饭菜，不一定非得选择香辣味道，淡而不腻的口感一样能够满足味蕾和胃口。这四道下饭菜，酱香猪蹄、韭黄豆腐炖牛筋、鱼香肉丝和红烧牛肉不仅仅是适合大众口味的佳肴，同时也有营养均衡，营养价值高的特点。相信无论是在家中做饭还是在外就餐，这些下饭美食都能给你带来不一样的美妙体验。

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