芦笋缤纷而浓烈的春日气息

芦笋的名字，一听就带着一种新鲜脆甜的气息，比它的中文学名“石刁柏”听上去可食用性好很多。芦笋的英语名称是Asparagus，这与它拉丁名是一致的（Asparagusofficinalis）。芦笋是一种天门冬科天门冬属的多年生草本植物。学生化的同学可能注意到，Asparagus这个词和20种常见氨基酸中Asparagine（天冬酰胺）一词具有相同的前半部分，实际上，Asparagine（天冬酰胺）正是得名于芦笋Asparagus——因为芦笋中天冬酰胺的含量较高，而天冬酰胺有种化合物叫Aspartame，就是大名鼎鼎的阿斯巴甜了。

紫色、白色、绿色的，都是芦笋。图片：allasparagus.







































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