如何配制饺子馅才能既营养又美味

饺子馅怎么做才鲜美可口

饺子作为一种既有粮食,也有肉类和蔬菜的食物,营养素比较全面饺子可以巧妙地用馅藏起来,不知不觉地让人吃下去同时一种馅中可以加入多种原料,轻松实现了多种食物原料的搭配,比用多种原料炒菜方便得多饺子常用的馅料有几种,其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉;植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等这些原料本身营养价值都很高,互相搭配更有益于营养平衡在日常生活中为了让馅料香浓味美,人们总会多放肉,少放蔬菜,避免产生太“柴”的感觉同时,制作蔬菜原料时,一般要挤去菜汁,这会使其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重如何配制饺子馅才能既营养又美味,需要遵循以下几个原则:

素馅饺子健康韭黄炒文蛤营养

导读:饺子可以巧妙地用馅藏起来,不知不觉地让人吃下去同时一种馅中可以加入多种原料,轻松实现了多种食物原料的搭配,那么饺子馅如何做菜鲜美可口呢?

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相比之下,蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康,其中油脂来自于植物油,蔬菜的比例也比较大由于蛋类含磷较多,这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜,以及虾皮、海藻等原料,以促进酸碱平衡而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低,不应作为馅料的主要原料

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