韭菜、韭黄~~傻傻分不清楚

韭菜、韭黄~~傻傻分不清楚

1、色彩不同

很明显，韭菜与韭黄的色彩不同。韭菜是绿色的，而韭黄是黄白色的。

2、生长环境不同

韭菜是在阳光下生长，充分吸收了阳光的滋润，所以，叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄色彩。

3、做菜方式不同

韭菜属于辛辣刺激性的蔬菜，做菜时，可以做汤，可以炒，可以当调料。而韭黄比较细软，与鸡蛋同时炒，韭黄鸡蛋很不错。

4、食用价值不同

韭菜中的膳食纤维含量较多，可以补肝养肾，韭菜具有壮阳功效。而韭黄能够治理便秘，长时间食用，有助于减缓肠道问题。

5、人群忌讳不同

韭菜属阳性食品，吃多了，易上火，不能常吃，特别是体热之人更要少吃，而韭黄则没有太多的忌讳人群。

6、菜价不同

韭菜是市场价格要比韭黄便宜，这是由于韭黄生长环境的特殊性。

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