生活春节露一手定制级美味惊艳餐桌
在这个冬季，不仅身体要被温暖包裹，我们的味蕾也同样要被暖意包围。春节假期临近，不如赶紧学上一两道暖心的“定制级”料理，在节日里让亲人也尝尝我们的好手艺！瑞丽网为大家整理出8道美味又不难做的食谱，一起来看看吧！
咖喱牛腩
变化多端的咖喱味其实是由多种香料共同制作的，而且咖喱暖胃的功效堪比食疗，有的香料属于药材，累积在一起，能够起到互补作用。
食材（2人份）
鲜牛腩……g
土豆……1个
彩椒……1个
洋葱……1/2个
生姜（切丝）……适量
蒜末……适量
咖喱块……50g
盐……少许
胡椒粉……少许
水……2杯
制作方法：
1.整块牛腩洗净，入开水中焯烫一下(去除血水、腥味)。
2.土豆、彩椒、洋葱切成方便食用的大小备用。
3.将烫过的牛腩切块，放入锅内，并加入水.盐、生姜.蒜末焖煮至八成熟。
4.最后在步骤3中加入土豆块及调味A，盖上锅盖小火煮熟，待土豆软烂后放入彩椒及洋葱。至食材全部煮熟出锅即可。
鲜人参老鸡炖鲍鱼
食材（2人份）
精肉……50g
老鸡……1只
鲍鱼……5只
凤爪……g
人参……20g
长葱……1根
枸杞……1小勺
姜……3片
桂圆……50g
盐、料酒……适量
制作方法：
1.用清水将鲍鱼洗净，凤爪切成px左右长度，老鸡洗净，去掉内脏和鸡油，长葱洗净切至3～px长度，枸杞用水泡发。
2.锅内放入适量清水加热，放入精肉、老鸡、姜、葱、料酒大火烧开。撇去浮沫，转至小火煲1小时。然后加入枸杞再煲10分钟左右，将熬制成的鸡汤倒入容器中。
3.在炖盅里放入凤爪、鲍鱼、桂圆、人参、姜，并加入步骤2中熬好的汤底炖4小时左右，最后加入适量的盐调味。
餐蛋面
寒冷的冬日清晨，来一碗热乎乎的美味，用鸡蛋和午餐肉的热量，把睡意赶走，让你一整天都充满力量！
食材（1人份）
出前一丁面……1包
午餐肉……2片
鸡蛋……1个
芹菜……少量
盐、香油……适量
制作方法：
1.芹菜切段，放入热水中焯3分钟左右，捞出备用。
2.平底锅小火加热，倒入少许的油，油热后打入鸡蛋，将鸡蛋煎至九成熟，用模具把煎蛋做成心形模样。
3.把午餐肉放入锅内煎，煎至两面金黄。
4.用高汤将出前一丁面煮熟，捞出沥水，放入碗内加入盐、香油搅拌。再点缀上午餐肉、煎蛋、芹菜即可。
鳄梨烟熏鲑鱼
这是一款非常适合上班一族的快速早餐，鳄梨提供了健康的脂肪，鲑鱼提供了优质蛋白。
原料：
无麸面包2片，1个成熟的鳄梨，半个柠檬，日本酱油，胡椒，2片烟熏鲑鱼。
制作步骤：
吐司面包切块抹上鳄梨，鲑鱼搭配日本酱油。
营养成分：卡路里，16g油脂(2克饱和脂肪)，31g碳水化合物，9g蛋白质，8g纤维，毫克钠，4g糖。
冬阴功锅仔肥牛
利用泰式特有的辣味混合充满热量的食材，需要加班的时候来上这样一道料理，保证能量满分！
食材（2人份）
金针菇……半包
肥牛……g
西红柿……1个
西芹……少量
魔芋……半盒
姜片……3片
冬阴功酱料块……1块
水、盐……适量
制作方法：
1.金针菇洗净去掉根部，用热水焯熟备用。
2.西芹切段，西红柿、生姜切片。魔芋用清水洗净。
3.在锅内倒入油加热，放入姜片翻炒几下，再加入A及适量的水，待水煮开后再放入肥牛煮10分钟左右。
4.再放入焯熟的金针菇，加入适量盐调味即可。
姜丝萝卜姜丝米饭
利用冬日的暖身食材白萝卜和生姜这个调味佳品一起烹调，不仅让身体暖起来，还不用担心会发胖，想要减肥的女生们可以尝试哦！
食材（2人份）
白萝卜……半个
柴鱼干……少量
生姜(切丝)、蒜末……适量
盐……1/2小勺
胡椒……1/2小勺
葱花……适量
寿司醋……适量
米饭……适量
芝麻……适量
姜丝煮白萝卜制作方法：
1.白萝卜去皮修边，切块待用。
2.锅内放入适量清水加热，放入A和切好的白萝卜，用中火煮烂。
3.在煮烂的白萝卜中加入适量盐和胡椒调味。
4.最后在上面撒上适量的葱花点缀。
姜丝米饭制作方法：
1.将煮好的米饭盛至容器内。
2.混入切好的姜丝、少许寿司醋和盐，均匀搅拌。
3.最后撒上少许芝麻即可。
咖喱炒海鲜米粉
咖喱总是浓郁的，也可以说它是最风情的口味，混合着辛辣、酸甜，尤其是在寒冷的冬日，入口后总是能够久久回味出那股暖暖的味道。
食材（2人份）
米粉……80g
虾仁……10颗
叉烧、韭黄……各适量
彩椒、鱿鱼丝……各适量
豆芽菜……适量
咖喱粉……15g
辣椒粉……5g
盐……1/2小勺
糖……1小勺
生抽……10m
制作方法：
1.虾仁，鱿鱼丝用水焯一下，变色立即捞出。
2.豆芽菜用沸水烫1分钟左右断生即可。叉烧、韭黄、彩椒切丝备用。
3.平底锅内倒入色拉油加热，先把咖喱粉和辣椒粉炒香，然后依次放入鱿鱼丝，彩椒，韭黄，米粉，虾仁和豆芽炒，再加入A不断翻炒，转中火不断拌匀，待所有材料炒熟，米粉和咖喱粉融合到一起即可出锅。
姜丝排骨煲饭
热腾腾的煲仔饭、肉食者都爱的排骨，再加上姜丝的提味，香浓的美味顿时充满整个味蕾！
食材（2人份）
排骨……g
米饭……2杯
青菜……50g
姜丝……适量
蚝油……适量
料酒……适量
淀粉……适量
糖……适量
蒜汁……适量
姜汁……适量
老抽……适量
鸡精……适量
制作方法：
1.排骨洗净切成50px的段，用清水泡1小时左右去血水。然后加入油、料酒、淀粉、糖、蒜汁，姜汁、老抽、鸡精腌制入味。
2.青菜用热水焯熟，捞出沥水备用。
3.在砂锅底部抹上薄薄的一层油，放入大米和适量的水盖上盖子蒸煮至米饭五成熟后，把腌制好的排骨平铺在米饭上，加入适量的姜丝、盐和酱油调味，盖上盖子小火煮15分钟，关火后再焖10分钟左右。
4.最后再点缀上青菜即可。
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