韭黄炒蛋的做法

谁说天下最好吃的是肉？谁说素菜寡淡无味无法下饭？素菜的香，清新飘逸，入馔之际，或踽踽独行，或两两相伴，或三五成群，各显风姿绰约。风清日朗，飘来一丝丝素菜香气，五光十色荟萃一盘，仿佛一曲婉转的素琴流觞，沁人心脾、荡气回肠，直教人神朗气清，如那天上一朵朵舞蹈的云。

韭黄炒蛋

韭黄、鸡蛋

主料：

韭黄克，鸡蛋3只

辅料：

盐适量

做法：

1.韭黄洗净切段。鸡蛋打散成蛋液。

2.热锅热油，入鸡蛋液翻搅成熟，盛出。

3.利用剩下的油炒韭黄，软硬自便，加鸡蛋、盐，翻炒出锅。

小提示

韭黄就是韭菜的变种，所以韭菜炒鸡蛋和韭黄炒鸡蛋差不多。韭黄是在没有阳光的环境下培养出来的，营养成分没有韭菜高，但口感略好些。

韭黄要多清洗几次。

这道菜人人能做，但我觉得什么都不用加，只用一点儿盐就好了。

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