美食淄博告诉我，哪里的炸春卷做的最好
哪里的糖醋里脊最好吃？没想到爱吃这道菜的网友们还真是不少！怪不得这道菜在“寻找淄博味道”中，入选了淄博传统名菜！快来看看网友们的部分留言吧，他们觉得哪家饭店的糖醋里脊做的最好吃呢？
非常感谢网友们的推荐！在淄博传统名菜中，还有一道菜也是我们经常可以在饭店吃到的，也非常适合这个季节吃哦！炸春卷！您在哪家饭店吃到的这道菜最好吃呢？快来我们的后台留言吧！
春卷是汉族传统节日食品，流行于中国各地，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味。
春卷分为素馅和荤馅。素馅的材料一般有豆芽，粉丝，葱花，香菇，鱼肉，各种时令蔬菜等。
制作春卷需要春卷皮，鲜猪瘦肉，韭黄，豆腐干。首先将鲜猪瘦肉切成火柴棒细丝，韭黄切成小段，豆腐干切丝，绿豆浸软去脚。猪肉用川盐、料酒、水豆粉码味，入油锅炒熟，加韭黄、豆腐干、绿豆芽拌成馅待用。取春卷皮，放入适量的馅心，将两头抄拢裹成圆筒，接头处用粉糊封好。锅放旺火上，添入油，烧至六成热，将包好的春卷入油锅内炸至金黄色后捞起。注意炸时要翻动，使颜色均匀。
不过想要做出外酥里嫩的春卷，从食材的选择到火候的把握都至关重要。哪家饭店做的春卷最合您的口味，等您来我们的后台留言哦！
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