做蛋糕要放葱西红柿炒鸡蛋要放蒜山东姑娘

花生油

近日，一位云南的小伙儿就在网上“吐槽”：跟山东女友从不吵架，唯独一提起吃就会“刀光剑影”：他的山东女友做蛋糕要放葱，西红柿炒鸡蛋要放蒜，炒菜是雷打不动的花生油……

看了云南小伙的吐槽，各位山东女士们不仅觉得葱姜蒜没什么不好，反而都觉得挺自豪：“不是花生油做的菜能吃吗？”“厨房里一天没葱人生就迷茫了”“西红柿鸡蛋放蒜末是被点燃了灵魂”……

在“口味”上，咱山东的姑娘们对山东美食有着引以为豪的坚守，这里边，有家的味道，更有家的记忆。

父亲厨房里的葱姜蒜

30岁的宋媛说，作为一名山东妹子，她是葱姜蒜的“终极粉丝”。

宋媛的父亲，是位厨艺爱好者，她对葱姜蒜的热爱，来自于父亲的厨房。“我爹，厨房里没米没面了，也会有葱姜蒜。”

葱，成捆买；蒜，成串买；姜，成袋买。

“葱，对我来说，绝不仅是炝锅的调料，它本人就是一道菜。”宋媛说，葱可以生吃，也可以单独炒着吃。“小时候，就经常把粗粗的葱白切得一段段，专门炒葱吃。”

蒜和姜更不可少。在宋媛父亲那里，蒜和姜还会被腌制成单独的小菜，放在碟子里，摆到饭桌上。此外，蒜和姜还会以“组合”的方式出现：捣蒜泥时，放一块姜，一种清新感就出来了。

后备箱的一桶花生油

跟云南小伙的山东女友酷爱花生油一样，很多山东妹子们都表示，花生油可是从老家回来，车后备箱里的“标配”。

　35岁的刘女士，大学毕业后，留在了杭州。结婚、生子后，回家的行李里，都少不了一桶花生油。

　　“每年回家的机会也不多，每次都会拎回一桶花生油，是老妈到小作坊找人榨的，亲自选的一颗颗饱满、优质的花生，南方的菜籽油根本就比不了。”

　　这一桶花生油，刘女士和老公根本不舍得吃，而是用来给4岁的女儿炒小灶时用：“早上炒个鸡蛋、中午包顿饺子，花生油的香味会给我家乡的感觉。”

给我放一勺“味达美”

“吃面条，最后滴几滴味达美，吃饺子，来一勺味达美。”曾在法国留学的济南白领方怡说，在吃上，她忘不了的，是那一滴味达美。

　　酱油要吃味达美，蘸酱还得六月鲜。方怡说，对于她南方的朋友而言，这些酱料的名字犹如“黑话”一样难懂，但对于她的朋友而言，这都是知根知底的感情。

“

“我从国外回来的第一晚，去了一个女性朋友家，我们是多年的好友，她擅厨艺，给我下了一碗面条，端上来后，专门滴上了几滴味达美。”方怡说，那个晚上，她把一锅的面条都包圆了。

　　平时去饭馆吃饺子，方怡也会端着小碟，到饭馆的厨房，要上一勺味达美，“我爱放酱油这一点，应该跟姥姥有关，小时候，吃饺子、吃面条，姥姥都会找个小碟，放点酱油，放点香油，哄着不爱吃饭的我，长大了，就成了一种习惯。”

”

好吃不过煎饼卷白糖

对于山东姑娘来说，煎饼也是一种金不换的美食。

和云南小伙的山东女友一样，供职于济南一家银行的石女士，家乡是日照。“我们那里的煎饼，种类很丰富，除了玉米面，小麦面，还有红枣面、绿豆面、芝麻面……”

　　石女士说，她觉得最美味的美食，什么也比不过“煎饼卷一切”：一切的菜，只有有了煎饼的包裹后才会变得有灵魂，煎饼可以卷香椿，煎饼可以卷小葱豆腐，煎饼也可以卷鸡、卷鱼、卷排骨。

有记忆起，石女士家里的饭桌上，煎饼就是主角。饭桌上，还有煎饼的故事。“我父亲说过，他小时候条件差，最渴望吃的，就是煎饼卷白糖。”

来源：齐鲁网

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