食春韭黄虾干炒蛋

韭黄虾干炒蛋

不喜欢韭菜浓重味道的我,对韭黄还是接受的.

春天的韭黄很嫩,除了做春卷之外,跟虾干一起炒蛋也是下饭的不二之选!

人数：二大一小

烹饪时间：半小时

准备材料:韭黄半斤,鸡蛋五个,虾干五个,料酒,盐,糖,姜

虾干加姜片料酒预先发泡一晚,切小块备用

韭黄切段,打蛋备用

油锅八成热下蛋和虾干,煎小块后加入韭黄,焖煮约三分钟出锅.

1.加入虾干可增加风味和口感,不过没有虾干的话,韭黄炒蛋也非常下饭.

2.韭黄稍微焖煮一下出水,有汤汁这道菜更加美味~

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