常吃韭菜炒鸡蛋好处多多,我把正确做法教给

常吃韭菜炒鸡蛋好处多多，我把正确做法教给你，韭菜翠绿还不夹牙

最近总去姑姑家吃饭，姑姑每天都要炒一道韭菜炒鸡蛋给家人吃，吃多了我就疑问了，为什么每天都要吃这道菜呢？姑姑是美食营养师，她告诉我说，常吃韭菜炒鸡蛋可是好处多多呢，不仅更强身健体，还能温补肝肾，男女老少都适合吃。

韭菜中的维生素和纤维素含量都很高，常吃可以温补肝肾，这点大家都知道，男生多吃韭菜也是特别有好处的，而吃韭菜还有促进肠胃蠕动，促进消化吸收的作用，能预防便秘，年级大点的人吃韭菜还有降血压和降血脂的效果。

鸡蛋的营养价值不必多说，我国都倡导每人每天吃一个鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的矿物质和蛋白质，还含有人体必须的17种氨基酸，吃鸡蛋还有养心安神、滋阴润燥的作用，搭配韭菜一起炒着吃，好处多多，既能滋阴补阳，养心安神，还能补血润肠，强健体魄。

家庭版秘制韭菜炒鸡蛋

食材：韭菜克，鸡蛋3个。

调料：食盐、味精、食用油、小苏打。

做法：

1、先将韭菜淘洗干净，切成4厘米长的小段。

2、鸡蛋打散入碗中，加少量食盐，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，加少量油，油温6成热下鸡蛋，炒至小块状倒入碗中备用。

4、韭菜中加入少量小苏打，轻轻揉搓，可以使韭菜颜色更翠绿，韭菜的香味更浓郁。

5、挤掉韭菜中多余的水分，起锅烧油，8成油温下韭菜，大火快速翻炒，接着加少许食盐、味精调味，韭菜炒至断生，倒入鸡蛋一起翻炒，翻炒均匀即可出锅盛盘。

1、韭菜洗净控干水以后，加入少许小苏打杀杀水，可是使韭菜颜色翠绿，吃起来不容易夹牙，这可是秘方哦，大家可以试试。

2、炒鸡蛋油不要多，炒至块状就可以盛出备用，韭菜用大火翻炒，炒出来断生好吃，不会炒老，味道也足。

3、韭菜和鸡蛋是绝搭，克韭菜搭配1个鸡蛋，这样的比例刚刚好，炒出来颜色好看，吃着不油不腻，健康营养，赶快试试。

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