常德美食推荐

在这春光明媚的日子里，

唯有爱和美食不可辜负，

让我们和家人一起畅享美味。

下面就来看看来自大厨们的推荐美食吧！

《土豆两面黄》

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材料清单：

土豆、韭黄、肉丝、红椒

烹饪步骤：

1、土豆去皮洗净切丝，红椒切丝，韭黄洗净切段；

2、把土豆丝冲洗一下，沥干水份，放少许盐，放生粉拌匀；

3、锅烧热后倒油，在锅中把土豆丝铺好，中小火慢煎；

4、等一面微黄了翻面，等两面都定型后，再倒入少许油，开中火煎制两面金黄即可；

5、切成小块放入盘中；

6、肉丝煸炒后，放入韭黄，红椒丝，盐，水，翻炒，勾芡；

7、把韭黄肉丝浇头盖在土豆两面黄上即可！

小窍门：

在煎土豆两面黄时，一边煎一边用锅铲按压土豆丝，能够更快烧熟，让表皮更香脆！

《山药小烙饼》

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材料清单：

山药、鸡蛋、面粉、糖、酵母、模具

烹饪步骤：

1、克左右的铁棍山药洗净去皮，切成片蒸15分钟；

2、蒸好取出冷却后倒入盆中加两个鸡蛋压成泥状；

3、加入5克酵母调匀，加入适量的糖调匀，再分批加入克面粉调成絮状，然后揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜醒发；

4、醒发到两倍大时取出揉面，排出空气后擀成饼状，厚薄大约5毫米；

5、用模具压成小饼，放入盘中进行二次醒发；

6、不粘锅烧温热不用油，放入醒发好的山药小饼，开小火盖上盖子烙一分钟；

7、翻面继续烙一分钟，手捏小饼会弹就说明好了；

8、盛出装盘，好吃的山药小烙饼就完成啦！

大厨讲解：

山药具有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖等功效，小朋友即可以当主食也可以当小点心吃哦！

宅家“趣”生活

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“萌”娃“宅”家欢乐多，趣事乐事一箩筐！期待各位爸爸妈妈也来分享孩子们的宅家“趣”生活给班级老师，让我们一起“笑”着度过这次疫情！

快到碗里来！

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