早餐食谱简单快速做法,6种懒人营养的早餐

早饭是三餐中最重要的，想做好一份懒人营养的早餐其实很容易，最重要的一点就是要食材丰富。今天小编就给大家推荐6种懒人营养的早餐食谱简单快速做法，每天抽出十分钟给自己准备一份能量早餐，上班一天都元气满满~

粮谷类

吐司

早餐里最常见的碳水应该包括吐司、馒头、粥类、面条等；最省事的就是吐司，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，买好已经切片的吐司，里面加上各种食材，一口咬下去什么都有了。

快手鸡蛋三明治

培根杂蔬炒饭培根杂蔬炒饭培根、米饭、豌豆、鲜玉米、红甜椒、盐、植物油、姜末。这次收到何美尔的培根满满一小箱，迫不及待的打开，做了几道菜，真是太棒了，先烤了一个小比萨，满屋子都是香味，又用培根炒了个饭，也好吃到爆。还做了培根金针菇卷，金针菇顺滑爽脆的口感加上培根浓郁的香气，简直太棒了！培根切小块，甜椒切块，豌豆和玉米清洗干净。少许油爆香姜末后下入培根翻炒片刻。然后加入甜椒，豌豆和玉米翻炒1-2分钟。加入米饭翻炒，出锅前加盐即可。如果是剩米饭则需要多炒2分钟，如果是刚做好的热米饭翻炒片刻即可。紫薯米糊紫薯米糊紫薯、剩米饭、腰果、白糖。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。剩米饭加紫薯打成糊，加上同样营养丰富的腰果碎，口感丰富，营养加倍！紫薯蒸熟。紫薯，剩米饭，白糖放入破壁机。加水。选择浓汤功能。打至粘稠后即可关机，把紫薯米糊倒入杯中。腰果切碎。紫薯米糊里放入适量腰果碎即可。好美的一抹紫色。麦胚芽黑米糊麦胚芽黑米糊黑米、大米、小麦胚芽、清水。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。可用于烘焙、做面食，以及米糊中。大米和黑米用清水淘洗干净；倒入豆浆机里；放入小麦胚芽；加入清水ml；选择营养米糊按键，20分钟结束工作；早餐喝一碗胚芽米糊，搭配自制的素馅饼，蛋白质一点都不少。紫薯米糊紫薯米糊紫薯、大米、清水、白糖。准备好小个紫薯和适量大米，把紫薯削皮切小块备用把大米加入豆浆机紫薯块也放入豆浆机调到合适的水位，水的多少关系着米糊的浓稀启动五谷粥键二十分钟左右断电后加入白糖就可以了。阳光下拍出来的紫好美呢！肉末西兰花玉米糊肉末西兰花玉米糊玉米粉、肉末、西兰花、料酒、盐、味精。食材：玉米粉、肉末、西兰花（已清洗）在玉米粉中，加适量的清水搅拌均匀稀释开，待用。烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。翻炒翻炒。随后，合入已清洗好的西兰花翻炒一下。接着，加适量的清水煮开。然后，倒入稀释好的玉米粉搅拌均匀。最后，加适量的盐。加适量的味精。调味翻匀，即成。熊猫造型饭团便当熊猫造型饭团便当米饭、紫菜、肉松、香松、梅子、鸡翅、脆皮肠、鸡蛋、西兰花。小朋友有时候吃饭真的要哄很久，但巧手的妈妈将饭菜稍微变化一下，是不是很可爱呢？饭团里面分别是肉松、香松还有紫苏梅子，小孩子对可爱的造型，还有好下饭的夹馅饭团可是超级喜欢，后面的配菜也相当的丰富：烤鸡翅、脆皮肠、鸡蛋、蟹棒，西兰花！孩子看到，哪有不爱的道理？煮熟的米饭，加入适量寿司醋伴匀（不加也可以，原味也好吃）我用三角寿司饭团模型，装入一半米饭中间压一个小洞，放入肉松.盖上米饭，盖上另外一半的盖子，压紧，成为一个萌萌的饭团君。大家可以选用香松或者梅子饭团做好以后，我们将紫菜，分成长条（用来做熊猫的双手）~五官还有脚的部分长条环绕一圈，成为双手。粘上耳朵然后是其他五官还有脚，这样熊猫就完成了鸡翅腌好，用烤箱烤熟（我这个是原味烤鸡翅）配菜我的脆皮肠斜切，画出羽毛状脆皮肠与西兰花等用油盐水煮熟鸡蛋煎成薄蛋烧，裁成长条，对折，切出花纹卷起来，成为一朵花儿青菜烫一下铺在饭盒底部（直接垫生菜也可以）码上青菜以及其他配菜配菜，将饭盒填满

用料

主料：土司两片、培根一根、鸡蛋2个、芝士一片

辅料：油适量、黑芝麻适量、蔬菜适量

做法

1.所有的食材都准备好。

2.鸡蛋磕入碗中，加入一撮盐，用筷子搅打均匀。

3.油锅烧热，将化冻后的培根放入锅中，煎熟备用。

4.锅中再倒入少许油，烧热后转中火，将蛋液倒入锅中。

5.蛋液还没凝固的时候，将土司片放入蛋液中，两面都沾上蛋液。

6.鸡蛋饼稍微凝固，用锅铲将鸡蛋饼翻个面，另一面也煎好。

7.在一边铺上煎好的培根片，也可以换成火腿片。

8.盖上芝士。

9.将两边的鸡蛋饼折过来，再在上面铺上蔬菜丝。挤上番茄酱。

10.折起来即可，配上一杯牛奶，超级美味的快手早餐就可上桌啦！

香蕉蓝莓吐司卷

用料

主料：吐司片2片、香蕉1个、蓝莓酱20克、鸡蛋黄1个

做法

1.首先备齐所有的食材。

2.先把香蕉去掉外皮后，一切两半。

3.把吐司片的边边，用刀切掉。

4.然后用擀面杖把吐司片擀的薄一些，这样做出来的吐司卷，口感更香酥好吃。

5.在擀薄的吐司片上，均匀地抹上有颗粒的蓝莓酱。

6.蓝莓酱上面铺上切开的香蕉。

7.把吐司片从一头卷到另一头，记得要卷的紧一点。

8.然后用刀切成3块，这个可以随自己喜好而选择切多大。

9.两个吐司片都做完切好块后，鸡蛋打散后，鸡蛋清不用，把蛋黄搅拌均匀，用刷子在吐司卷上刷上一层薄薄的蛋黄液。

10.上面再撒上黑芝麻。

11.烤箱度提前预热后，放入吐司卷烤5分钟左右即可（具体温度和时间看各家的烤箱脾气而定）

12.外酥里嫩又酸酸甜甜的吐司蓝莓吐司卷出炉咯。

蛋白质

蛋类

早餐最常见的蛋白质就是鸡蛋了，平均一个鸡蛋有7克蛋白质，同时含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，因此人体对鸡蛋蛋白质的吸收率非常高，最高可达到98%。单纯的煮鸡蛋和煎鸡蛋就没什么新意了，鸡蛋可以做成鸡蛋卷、鸡蛋饼、鸡蛋杯、鸡蛋羹等，做法简单，也不费时间。

紫菜鸡蛋饼

用料

主料：紫菜一张、鸡蛋两个

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量

做法

1.紫菜稍微扯散，放入锅中，小火慢慢焙至干脆，锅里不用放油，直接干炒。大约一两分钟即可。

2.将焙好的紫菜放入保鲜袋，用手捏碎。

3.鸡蛋磕入碗中，放入适量胡椒粉和盐，用筷子充分打散。

4.将抓碎的紫菜碎倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀，静置2分钟。

5.放入葱花和胡椒粉继续搅拌均匀。

6.平底锅烧热，放入适量油，转小火，倒入调好的鸡蛋紫菜，尽量压平，拨弄成任何形状随你。1分钟后翻面，再焙一分钟即可出锅。

切成一块块，趁热吃哦，超满足。

鸡蛋豆腐羹

用料

主料：鸡蛋2个、内脂豆腐1个、温开水克

辅料：生抽2匙、陈醋1勺、香油1勺、葱花1勺

做法

1.准备好食材

2.鸡蛋加温水搅匀

3.蛋液搅匀后过筛

4.豆腐切成厚片

5.豆腐放入蛋液里

6.放入开水锅里小火蒸20分钟左右

7.蒸好后倒些生抽，醋，香油，撒点葱花

8.超级的软嫩

提供能量、补充铁钙

豆、奶制品

油菜蕻麻辣肠炒年糕油菜蕻麻辣肠炒年糕油菜蕻、麻辣肠、年糕、盐、鸡精。食材：油菜蕻、麻辣肠、年糕将油菜蕻洗净。放在案板上切成开，待用。将年糕放在案板上切成片，待用。将麻辣肠放在案板上切成片。烧锅倒油烧热，下入切好的麻辣肠翻炒一下。接着，合入切好的油菜蕻翻炒一下。然后，合入切好的年糕，加适量的清水。翻炒翻炒至熟。最后，加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀，即可。鸡蛋荠菜炒饭鸡蛋荠菜炒饭荠菜、鸡蛋、米饭、料酒、盐、鸡精。食材：荠菜（已洗净切碎）、鸡蛋（已打入碗中）、米饭在鸡蛋中加适量的料酒。打成蛋液。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。接着，合入米饭翻炒翻炒。然后，合入荠菜翻炒翻炒至断生。最后，加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀，即可。肉臊米线肉臊米线五花肉、豆腐干、干米线、青菜、海带、薄豆腐皮、榨菜、辣酱、花椒粉、盐、醋、料酒。昨天在妹妹的空间里看到了她做的米线，勾起了我的馋虫，今天我也来做。干的米线提前泡软。五花肉去掉筋膜，切指甲盖大小的片，豆腐干切丁。锅中倒油烧热，倒入肉片翻炒，炒至肉片的肥肉部分变透明。加入料酒和少许醋（以吃不出来酸味为好）。加入辣酱翻炒。倒入豆腐丁，调入花椒粉，盐翻炒。倒入开水，煮10分钟左右，收干汤汁。盛出备用。将青菜洗净，海带洗净切段，薄豆腐皮洗净切丝，榨菜丝切碎。锅中添水烧开，下入青菜，海带段和豆腐丝烧开，加盐调味。另取一锅，添水烧开，下入泡好的米线煮熟。将煮好的米线捞入碗中，浇上热汤，调入适量的肉臊子，在撒入适量的榨菜碎。炸酱米粉炸酱米粉猪肉、辣椒面、湖南干米粉、姜、香菇、葱、豆瓣酱。想吃老家的米粉了，炸酱、干米粉走起。豆瓣香炸酱，用来拌米粉。将食材切末备好肉末和姜末里放点油、生粉，老抽腌制3分钟。炒出来的肉末嫩嫩的。将拌匀的肉末和香菇下油锅爆炒。加开水，豆瓣酱、老抽、盐煮一会。装盘备用水开后，煮泡发的干米粉来一大勺炸酱盖在已经调味的粉上。装盘享用罗汉果雪梨粥罗汉果雪梨粥粳米、雪梨、罗汉果。罗汉果是一种极好的食材，我小的时候很喜欢吃糖，但是糖对于小孩子的身体发育不是很好，妈妈不让我吃，但是对于甜味的喜好简直不能放弃啊，于是妈妈就用罗汉果给我冲泡水喝，果真又甜又香，半个就够喝好大一壶呢！天气越来越冷了，北方空气也干燥起来了，罗汉果有很好的润肺功效，再加香甜的雪梨，肯定能够保护你的肺部对抗雾霾啊！选取比较干净的罗汉果罗汉果很甜，所以半个就够了，掰开，掰的碎一点梨子一个，表面刷洗干净，选择大个的比较甜削掉外皮，切成滚刀小块电饭锅烧水，先放进去罗汉果煮上十来分钟然后加进去粳米，直接煮半个小时这时候已经很浓稠了加入雪梨继续煮十来分钟即可羊肉小炒粉酷炫羊肉小炒粉米粉、红柿子椒、羊油、生姜丝、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、熟羊肉、青蒜、干红辣椒丝、鸡精、花椒粉、原汤。您爱羊肉吗？正当冬季，正是吃羊肉的好季节，再拌点炒粉更是杠杠的~瞬间感觉自己酷炫了许多...不仅暖身，还美味~awesome！羊作为我国大好河山青青草原中的一员，其肉更是不在话下，比猪肉脂肪含量高低；（利于减肥哦~~~），还比猪肉细腻（口感好啊！），来的专业点就是：羊肉，可补体之虚，补血益肾填精，抵御寒邪。听得就高大上啊！有木有！爱冬季，爱羊肉，多吃羊肉不肾虚啊~准备：米粉克熟羊肉30克红柿子椒1个青蒜3根羊油2勺辣椒粉1勺原汤1勺辣椒油1勺花椒粉1勺胡椒粉1勺鸡精1勺生姜丝5克干红辣椒丝5克。用羊油来制辣椒油；颜色要鲜红。羊肉焯水时要放干辣椒、冰糖、陈皮、料酒、老姜、花椒、八角去除腥臊味。去掉煮出的浮沫后；改用小火炖。捞出羊肉摆齐用重物压紧，冷却数小时后，将羊肉切得越薄越好。锅中放进羊油2勺、辣椒油1勺。切好的红柿子椒丝倒进油锅中爆炒一会儿；不要炒至熟透；半熟就行了。将青蒜汇进锅中至4成熟捞起备用。米粉用清水洗净去掉酸味，放入锅中焯水烫透，用漏勺捞出装入碗内。锅中留底油，爆香生姜丝、干红辣椒丝；热锅倒进焯烫好的米粉快炒。要翻动锅底以免米粉糊锅。将米粉炒至6成熟盛入碟中待用。炒好的米粉汇入到红柿子椒丝和青蒜段中；快炒。把已经熟了的羊肉片汇进米粉里。炒匀即可。关火。放入1勺羊肉原汤。把老抽1勺加进米粉里着色。加进1勺味极鲜提鲜。放入1勺盐调味。撒进1勺胡椒粉、花椒粉1勺。加进1勺辣椒粉增加风味。放进1勺鸡精增鲜。羊肉中的钙含量高于牛肉和猪肉，钙不但与骨骼的成长息息相关，在血液凝固过程中也扮演着重要角色，拥有正常的浓度血清钙，才能保持心脏的健康，可见羊肉的重要性不言而喻。油大不腻。羊肉熟透而不烂，米粉奶白，汤汁鲜淳油亮，辣香味浓~~~羊肉的蛋白质含量很高，能够及时补充热量，缓解因为热量消耗过大而引起的疲劳。米粉可以饱腹；两者搭配适合公务繁重的上班族和学习紧张的学生族适当补充，有利于恢复体力哦~~~

豆、奶制品在早餐中也是必有的，不仅可以提供能量、蛋白质、最重要的是其中包含人体必需的铁、钙、磷等微量元素；豆浆、豆奶中有丰富的植物蛋白和微量元素，有强身健体、防治糖尿病等功效；酸奶则也是非常好的补钙食品，发酵后的补钙效果要比其他钙源还要好一些，有降血脂降胆固醇、经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，还可以缓解儿童营养不良。酸奶中加上新鲜的水果，又好看又补充维生素。

南瓜山药酸奶糊

用料

主料：南瓜克、浓稠酸奶克、山药90克

辅料：脆麦片2勺

做法

1.准备好需要的食材。

2.南瓜和山药去皮切块。

3.切好的南瓜和山药放入蒸锅中蒸熟。

4.把蒸熟的南瓜和山药加入到米厨破壁机内，倒入酸奶。

5.启动破壁机搅打功能。

6.搅打至细腻均匀即可。

7.把南瓜山药酸奶糊倒入碗中，放上水果脆麦片。

铁杆山药花生双米糊

用料

主料：铁杆山药2节、大米30克、小米30克、花生米适量

辅料：纯净水适量

做法

1.首先备齐打糊糊的食材。

2.把花生米提前洗净后，浸泡4个小时，看见花生米浸泡的饱满圆润的感觉就可以了。

3.把大米和小米洗净后，浸泡10分钟。

4.铁杆山药去皮后洗净，用刀切成小块。

5.先把浸泡洗净后的花生米和铁杆山药，放入搅拌杯里。

6.再放入大米和小米。

7.加入适量的纯净水（记住水不要超过水位线哟）

8.盖上盖子，启动五谷豆浆的模式。

9.你现在只需坐等做好哟

10.时间到，铁杆山药花生双米糊糊做好了。

11.香浓顺滑细腻，倒入一个大一点的容器里，放凉就可以享用了。

南瓜高粱米粥南瓜高粱米粥高粱米、南瓜、清水。要多吃些粗食，有利养生，早餐的粥就做了高粱米南瓜粥准备原料，南瓜是用的小南瓜高粱米不容易煮软烂，提前一晚先用清水泡上小南瓜洗净去皮、切块备用先煮高粱米高粱米软后再下南瓜，南瓜熟就可以关火了喜欢南瓜更软烂的，可以早点下入南瓜一起煮香肠花菜焖饭香肠花菜焖饭广味香肠、菜花、米饭、美极鲜、蚝油、醋、鸡汁。给小宝宝做的美味米饭。菜花掰成小块。香肠切片。大米淘洗干净放入电饭锅中加适量清水。将香肠均匀的铺在大米上面。再铺上菜花。盖盖按下煮饭当。待米饭煮好后加上调好的酱汁拌匀。盖盖再焖10分钟即可。成品图。南昌炒粉（南昌人的最爱）南昌炒粉（南昌人的最爱）麻姑米粉、小米椒、火腿肠、肉、大葱、青蒜。不用解释的，南昌人的最爱主料，米粉，事先泡2个小时辅料辅料预处理泡过的米粉，用开水煮，只要3分钟，就能煮好，用清水浸一下用漏勺将米粉中的火滤干一定将锅烧热，烧透，将辅料炒好，放一部分的调料将处理好的米粉一起翻烧，此时的火不要太大，继续加些调料将青蒜放入煸炒，起锅黑糯米盏黑糯米盏黑糯米、白糖、清水、油、葡萄干。黑糯米盏是粗粮点心，其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说；民间则视为具有滋阴补肾、健脾益气、开胃益中等功效。用手搓圆成丸子然后再放到盏内，放点葡萄干在上面点缀下就可以囖把黑糯米洗干净，加入Ml水放入电饭锅里按下煮饭键就可以了煮的途中要用勺子搅和下，这样让黑糯米均匀熟透蒸好的黑糯米趁热加入白糖再加入油拌匀拌匀直至黑糯米粘稠状态就可以了用手搓圆成丸子然后再放到盏内，放点葡萄干在上面点缀下就可以囖成品^_^黑糯米团^_^糯米红枣糕糯米红枣糕糯米、红枣、糖。糯米提前泡一晚上，红枣洗净，稍微泡一会。将糯米包上保鲜膜，放入锅中蒸15分钟，同时将红枣一起蒸了。在糯米中倒入开水，边倒边搅拌，直到糯米变得湿润，黏稠，再放入锅中蒸15分钟。取出后将糯米揉均匀。勺子沾水，将三分之一的糯米挤压铺平与饭盒底部。排上一层红枣，红枣与红枣之间稍稍留一些空。再铺上一层糯米，一层红枣，一层糯米，压实。放凉后倒扣出，刀沾水切成小块即可。干炒牛河干炒牛河沙河粉、牛肉、葱头、韭黄、绿豆芽、韭菜、老抽、盐、蚝油、生抽。凉水泡8-10小时。泡好后，下锅沸水焖10分钟，捞出迅速过凉备用。牛肉逆纹切成条装，加料酒、生抽、盐、姜丝、干淀粉抓匀腌制10分钟。韭黄洗净切段状绿豆芽洗净韭菜洗净切段状葱头切丝起锅放油炒制牛肉，油温控制在3成热放肉，大火炒20秒，约8成熟盛出备用。锅内放少量油，加入韭菜、韭黄、豆芽蚝油大火快炒，约1分钟放盐、牛肉、河粉、老抽大火炒制。开吃。虾仁山药米饭香喷喷的虾仁山药米饭大米、虾仁、山药、清水、青蒜、食用油、盐、香油。家里虽然人口不多，每天做饭也都会弄上几道菜，偶儿太忙或累就会想偷下饭，那么做拌饭就是既偷懒又节约时间又美味的快手餐，孩子或家人除吃可口的米饭外，还能吃到美味的蔬菜，蔬菜可以根据自家人的口味随间搭配。山药去掉洗干净、虾仁收拾干净，然后将山药切丁，青蒜白切段大米清洗过水后，放电饭锅中，加2杯左右水电饭煲接通电源，选择Q弹饭功能，按开始锅中加入少许油，放入青蒜、山药、虾仁一起翻炒，待炒至虾仁变色并闻到有香味时，加入少许盐翻炒均匀，关火待电饭煲中看不到明水时，将炒好的菜放入电饭煲中继续煮大约10~15分钟左右，电饭煲跳至保温状态，关掉电源焖5分钟左右，出锅前撒上香油拌均匀

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