国庆饮食禁忌吃海鲜八点要牢记
国庆节到了，大家难免要大吃大喝，海鲜则是很多人的不二选择，那么吃海鲜要注意哪些问题呢，下面小编就为你介绍吃海鲜的饮食禁忌，我们在国庆不仅要吃的过瘾，更要吃的健康，一起来了解下国庆的膳食标准吧。
吃海鲜的饮食禁忌
1、海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2、死贝类病菌毒素多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3、海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
4、海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
5、吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
6、冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
7、海鲜维C同食会中毒
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头
8、打包来的海鲜要冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。
国庆健康膳食攻略:注意做到“三不宜”
中秋刚过，国庆节转眼将至，节假日亲朋好友聚餐是常见的事。但节假日较容易发生偏食情况，食物往往“油腻的太多，辛辣的太多，食用甜品太多”。为防止“一顿吃伤，十顿喝汤”，华南理工大学营养学林凡教授提醒市民多吃谷物食品，注意荤素搭配，保持酸碱平衡;吃饭时不宜开怀畅饮，但可以喝少量低度酒，最好饮用果汁和含醋的饮料，以保护肝脏，促进血液循环。
国庆饮食要做到“三不宜”
不宜过饱：节日期间食品丰富多样化，但活动量少、消化功能差，吃得过饱不仅会加重胃肠道的负担，引起消化不良，还可能造成体重增加，引起高血压和动脉硬化，加重心脏负担。因此，适当节制饮食尤为重要。
不宜过咸：正常人的食盐量，以每日不超过10克为宜。食盐过多会加重肾脏负担，引起浮肿，钠盐潴留还会引起血压升高，增加高血压、冠心病、脑出血的发病率。因此，不宜多吃咸鱼、咸肉等腌制品。
糖和脂肪不宜过多：节假日运动量少，吃糖过多不仅会引起或加重糖尿病，而且糖在体内会转化为脂肪使人发胖。在我国传统习惯中，梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜肴都是带有喜庆气氛的菜，特别受到怀旧的老年朋友的喜爱，殊不知，这些昔日的“开荤”菜脂肪含量很高，对很多心脑血管疾病患者都会造成隐性的危害，应该浅尝辄止地吃一些，切不可大吃大喝，以免影响健康。
注意搭配营养均衡
要多吃新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于克。多吃像西兰花、菠菜这些十字花科或绿叶类等有益于老年人的蔬菜。各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。
要少食多餐：老年人随着年龄的增加，胃的张力减弱，蠕动减慢，胃肠道消化液分泌减少，都会导致对食物的消化和吸收能力减退。由于老年人的基础代谢率随年龄的增长逐渐下降，因而所需热能也相应地减少。相反，在立位、步行等动作时，老年人的能量代谢率又明显高于青年人。因此，老年人对低血糖的耐受性较差，易感饥饿和头晕，故宜少食多餐。每餐可吃七分饱，在睡前或两餐之间酌情进食少量食物，如牛奶、糕点等。
抵制酒水过量，多喝果醋杀菌促消化
国庆节期间由于人群集中，病菌繁殖快，食物极易腐败变质，人们吃了被细菌或细菌毒素污染的食物均可发病，尤其同餐人群可集体发病。该病潜伏期短，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎表现为主要特征。专家提醒，外出吃饭时要坚决抵制酒水过量，要防止食品污染，不吃生的、腐烂的和未煮熟的食物;随餐佐食适量生大蒜、生葱头等;吃水果等生冷食物时要清洗消毒。同时，醋能杀灭残留在食物表面、没有煮熟的食物内的寄生虫，抑制细菌在体内的生长，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。不仅如此，中医认为醋能开胃养肝。醋不但可以调解血液中的酸碱平衡，软化血管、降低血压、消食除积、预防动脉硬化，还能更好促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解，有利于身体对营养物质的吸收利用。
国庆饮食怎样吃得有营养
国庆长假有好多人已经期待着了，也有网友已经和我说一到放假就会发胖，因为吃好吃的机会比较多。其实另外一方面也是有的人可能不出门就是在家里休息，工作学习压力没了，能量消耗得又少，就发胖了。
每到过节，家家户户都会遇到这样的烦恼：满满的一桌菜，每盘都只吃了一点点，剩下来的只好放到冰箱里下顿再吃，如何让这些剩菜的营养不流失?专家建议人们可以巧用保鲜膜保营养。
食品保鲜膜作为一种新型的卫生用品，如今已走向千家万户，不仅能防止冰箱中各种菜肴的串味，如果使用合理还可以保住营养。专家曾经做了一个有趣的实验，将新鲜的西红柿、冬瓜、辣椒、黄瓜、韭黄、莴苣等蔬菜，按照家庭中一般的加工过程炒熟，然后依据菜肴冷热不同程度，加盖或不加盖保鲜膜，放入冰箱中存放一段时间后，再取出来测定其中的维生素C含量。
实验结果显示，加盖保鲜膜确实能起到保护蔬菜中维生素C的作用，但热菜加盖保鲜膜不仅不能保护维生素C，反而会增加维生素C的损失，必须要等到蔬菜完全冷却后，再加盖保鲜膜，才能起到保护维生素C的作用。实验还发现了一个十分有趣的现象，保鲜膜对维生素C的保护作用也是因“菜”而异的，比较而言，韭黄、莴苣叶较容易保鲜，而黄瓜、萝卜则不宜久留。小编推荐：不同颜色的蔬菜有不同的营养
在这里总结几条长假期间不发胖的吃法，祝愿大家过一个放松又健康的国庆长假。
一、规律地饮食——长假的时候有2种“恶习”，1、暴饮暴食，然后饿着;2、丢弃平日里的健康饮食习惯，纵容自己的口腹。过节吃点好吃的是非常应该的，但是吃得好≠吃得多。放假的时候，生活规律可能都放慢了，但是还是应当尽量做到一天规律地吃至少两个正餐(早午饭可以结合如果你要睡懒觉的话)，再吃2到3个加餐。这样全天身体的血糖都会保持比较平衡，人也不会过于饥饿或是过饱。
二、不空腹外出就餐——不论是和朋友家人出去吃饭还是旅游的时候品尝美食，或是去参加婚礼或是parties，有些人会觉得要大吃一通了，所以之前可能就少吃或是不吃，这样做就很可能会暴饮暴食。应当规律地饮食，但是热量可以降低一些，比如多吃一些负卡路里食物，这样既不会觉得肚子饿，热量又不高，还有不少能量结余留给出去吃美食大餐的时候。
三、少而精——其实还是针对出去吃饭说的。就是在节日里吃点好吃的，平常没机会吃的东西，那么其它的东西就减少。这样好歹做到热量的摄入不超支。那么健康饮食的原则(比如多吃蔬菜水果，少吃饱和脂肪)如果在长假期间做不到也就算了，因为只有一个星期嘛。人发胖的原理就是吃进去的热量比消耗的热量高。所以每天热量摄入的多少是很重要的。热量的质量实在顾不上暂时就算了。
四、不吃空热量食物——什么是空热量(emptycalories)食物?它们就是那些热量非常高而营养接近于零的食物，比如说可乐之类的软饮料，除了高糖分，没有什么其它的。
五、多吃减脂食物——什么是减脂食物看这里，记得在长假期间，特别是有饭局的时候、前后多吃一些，这些都是帮助肝脏代谢脂肪和加快新陈代谢的食物。
六、交错饮食——这是我发明的叫法，有两个意思。一个就是说一天不吃粮食类的碳水化合物(米、面、糖等)，无论是粗粮还是细粮，只吃蛋白质和果蔬，另一天不吃蛋白质，吃果蔬和少量粮食。这是给长假期间有饭局的人的招数，这样可以防止热量一下子过高。还有一个意思就是说一天吃多了，第二天吃少。这是和新陈代谢玩的小游戏。人体有记忆，如果头一天吃多了，到第二天身体会以为还需要消化同样多的热量，而实际上你又没有摄入那么多，这样代谢不会慢，而两天的热量也平均了一下。
七、做好计划——通常事先你就会知道个大概长假一周都干些什么(旅游、看朋友、看家人、参加活动、聚会、在家休息等等)，脑子里订个计划，哪些日子可能有饭局会多吃，哪些日子可以多活动锻炼，这样自己心里有个谱，就会下意识地在饮食方面有所控制。另外就是计划买菜，即使是不做饭的人也是要“买菜”的，多买点果蔬(就是高纤维、低卡、负卡路里食物，还有原味豆浆和低脂牛奶、酸奶、纯果汁和蔬菜汁、鸡蛋备在家中，尽量别存放过多不健康的食物(薯片，可乐，糖分高的牛奶巧克力或是饼干，方便面等等)在家里。
八、多喝水——水的种种好处在喝水心得里写了，这里不重复了。喝水可以加快新陈代谢，而且缺水的时候人会觉得好像是饥饿感。定时喝水还可以让你有微微的饱涨感，特别是外出游玩和外出就餐，多喝水可以保持体内的水份充足，同时抑制暴饮暴食。都听说过喝乌龙茶可以减肥吧，喝茶可以加速新陈代谢，也可以帮助去油腻(不过别空腹喝啊)。山楂茶水可以帮助消化，同时也去除油腻，帮助人体代谢脂肪。
结语：最后要说，能锻炼的话就一定要多锻炼。多吃没有关系的，多运动消耗掉就可以了。锻炼不是就是说要去健身房，要练瑜伽。出去走20分钟的路都消耗不少热量。国庆节快乐!
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