春天吃韭黄炒鸡蛋,比肉好吃,做法简单厨房

春天吃韭黄炒鸡蛋，比肉好吃，做法简单厨房小白也能学会！

马上春天就要来了，现在地方已经有了很多新的蔬菜上市，由于我们前一段时间很多人都是处于过年的状态，在过年每个人不光玩的好，吃得也非常的好，但是过年这一段时间过后，我相信很多的人大鱼大肉都吃腻了，就会特别的想吃青菜，今天小编就来给大家说一说适合在春天吃的韭黄炒鸡蛋吧，不仅比肉好吃，而且家里的老人小孩都非常的适合吃哦！非常的有营养，而且做法也是非常的简单，就算是厨房小白也能学会！

1.首先我们准备好食材

韭黄克、鸡蛋3个、生姜、香葱、食用油、盐、料酒、鸡精、味精、胡椒粉。

2.韭黄炒鸡蛋的做菜步骤

首先我们先将我们买回来的韭菜黄洗干净之后，沥干水分，然后切成4里面长的韭黄段，之后放入盘中备用，接下来，我们将我们的3个鸡蛋，倒入碗中，放入一勺料酒然后进行搅拌，鸡蛋中放入料酒不仅特别的香，而且还不会有腥味哦！等鸡蛋液搅拌均匀之后，我们放在一边备用，接着我们把生姜切成了姜末，香葱切成小段之后，放入小碗中备用。

等所有的材料的准备工作做好了之后，我们就开始可以正式的炒韭黄炒鸡蛋了。首先我们先将我们家里的锅洗干净之后，开始热锅，等到锅里的水分完全的被蒸发了之后，我们就开始倒入食用油，等到油温达到六成熟，有点微微的冒烟的时候，我们就可以倒入我们之前打好的蛋液了，记住哦！我们在炒蛋液的时候，一定要快速的翻炒，放入适量的盐，这样子炒出来的鸡蛋不仅吃起来口感感觉很嫩，而且还不容易烧焦，等到鸡蛋炒熟了之后，我们先将炒好的鸡蛋盛出来，放入碗中备用。

接着我们再次热锅倒入油，等到油温达到七八成的时候，我们就放入韭黄翻炒，等到韭黄有点变软的时候，我们就可以撒上姜末、盐、味精、鸡精、胡椒粉等调料了，接着我们把之前炒好鸡蛋倒入锅中，翻炒两三分钟就可以出锅了，一道美味又有营养的韭黄炒鸡蛋就做好啦！

怎么样这道韭黄炒鸡蛋是不是特别的简单呢？不仅做法简单，而且还非常的有营养适合春天吃哦！

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